重慶英邦職業(yè)
400-850-8622
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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重慶英邦職業(yè)
400-850-8622
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
授課機(jī)構(gòu)：重慶英邦職業(yè)
地址：重慶市渝州路126號(hào) 黨校科技大樓7樓
網(wǎng)報(bào)價(jià)格：￥電詢
課程原價(jià)：￥電詢
咨詢熱線：400-850-8622
課程詳情 在線報(bào)名
英邦國(guó)際教育西餐師培訓(xùn)就業(yè)班課程
*單元：東南亞菜式與特色湯品
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)員學(xué)習(xí)各種東南亞菜、特色湯專業(yè)制作
| 1 | 西餐業(yè)發(fā)展概況、西餐制作流程演示、西餐用具常識(shí) 、精美西餐的品嘗、常用肉醬的制作 |
| 2 | 羅宋湯、咖喱雞飯、咖喱汁的、熬制方法、意大利肉醬面、蛋黃醬的制作 |
| 3 | 南瓜湯、扒春雞蘑菇汁、法式土豆泥的制作、法式炸土豆球 |
| 4 | 湯油周打湯、黃油面醬、法式紙包魚、 |
| 5 | 阿拉伯孜然牛肉卷、阿兒巴尼亞雞蛋薄餅、肉串的碼味及制作、牛肉碎的碼味 |
第二單元：意法式菜與特色沙拉
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)員熟練操作各種意法式菜與特色沙拉
| 1 | 大公爵魚柳蔬菜汁、PESTO意大利面、法國(guó)鄉(xiāng)村土豆、魚肉的嗎味 |
| 2 | 黑椒牛肉、俄式魚子釀蛋、巧克力舒乎里、英式沙拉、牛肉牛柳的粗加工 |
| 3 | 吞拿魚沙拉、BBQ烤排骨、法式雞蛋餅、西式炒嫩蛋 |
| 4 | 紅酒鵝肝、越南烤鴨脯、三文魚沙拉、鴨胸肉的腌制、焦糖的制作 |
| 5 | 哥倫布豬扒、意大利烤青口、法式可可杯、焦糖的制作 |
第三單元：英美菜式與特色主菜
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)員重點(diǎn)各種英美菜式與特色主菜制作方法
| 1 | 香橙燴鴨、匈牙利牛肉、美式牛肉漢堡、 |
| 2 | 迷你漢堡牛扒、西多士、法國(guó)式蔬菜湯、葡式風(fēng)味兔 |
| 3 | 海鮮串咯多汁、米蘭意大利面、香塔式炸雞、雞肉的嗎味、意大利面制作方法 |
| 4 | 蘆筍煙肉卷、西班牙海鮮燴飯、龍虎奄列蛋、英式菜的介紹 |
| 5 | 煎銀鱈魚配馬賽汁、非洲辣雞、紅酒燴牛肉、馬塞汁的制作 |
第四單元：其它菜式與
教學(xué)重點(diǎn)：：學(xué)員重點(diǎn)學(xué)習(xí)特色主菜制作
| 1 | 批薩面的制作、三明治的制作、瑞士烤豬扒、法式洋蔥湯 |
| 2 | 意大利千層面、越南春卷、金牌炸雞胸、 |
| 3 | 法式考釀豬扒、烤羊扒、澳式蜜汁雞腿、各種西式炒飯介紹 |
| 4 | 豬扒飯、咖喱炒飯、南瓜松子沙拉、炒牛排 |
| 5 | 印尼炒飯、法式考土豆泥、吉列豬扒、泰國(guó)雞肉沙拉 |
第五單元：特色課程
就業(yè)方向：西餐廳,高級(jí)咖啡廳,酒店等等,點(diǎn)擊查看學(xué)校就業(yè)單位。
校址：重慶市渝州路126號(hào)重慶.黨?？萍即髽?樓（歇臺(tái)子126號(hào)）
乘車路線：109、118、128、138、139、402、418、421、462、467、815、819、836、839、371、873、0822、464、823、876、231（可直達(dá)）
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