學(xué)習(xí)內(nèi)容：

高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.      理論：職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工、人群營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生學(xué)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)管理與干預(yù)。膳食調(diào)查與評(píng)估、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定與評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育、膳食指導(dǎo)與評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。

2.      實(shí)踐：食療與藥膳的制作、營(yíng)養(yǎng)配餐食譜編制、特殊人群營(yíng)養(yǎng)餐制作。

3.      學(xué)時(shí)：70課時(shí)。

高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考證班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.      理論：職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工、人群營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生學(xué)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)管理與干預(yù)。膳食調(diào)查與評(píng)估、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定與評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育、膳食指導(dǎo)與評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。

2.      實(shí)踐：食療與藥膳的制作、營(yíng)養(yǎng)配餐食譜編制、特殊人群營(yíng)養(yǎng)餐制作。

3.      考前輔導(dǎo)：針對(duì)技能鑒定考試采取有方向性的理論、實(shí)踐輔導(dǎo)。

4.      學(xué)時(shí)：80課時(shí)