麻辣香鍋的確不錯(cuò)，想吃什么就挑什么原料，然后由師傅炒拌在一起，吃起來(lái)真是爽。 但是好多人不敢吃辣菜，因?yàn)榕律匣?，長(zhǎng)痘痘就更心煩啊 。不過(guò)，朋友聚會(huì)好不容易出來(lái)逛街一起吃飯，也不能掃了大家的興趣，少數(shù)服從多數(shù)，只好吃了。我想好多人都會(huì)遇到這種情況吧。福州學(xué)廚師，華南正規(guī)廚師學(xué)校，吃辣菜，配什么吃可以不上火

       今天福州華南正規(guī)廚師學(xué)校的專業(yè)老師就告訴大家怎么吃麻辣香鍋，火鍋或水煮魚等辣菜的時(shí)候可以放心的吃而不怕上火呢？

        在華南正規(guī)廚師學(xué)校，福州學(xué)廚師的好去處，我們了解到：辣味食物性熱，生火燥肺。我們要有酸味食物來(lái)以至相克。如果我們?cè)俪岳蔽妒澄锏臅r(shí)候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄 、橘子、山楂、西紅柿、檸檬汁、菠蘿汁、等這些能刺激消化液分泌，幫助滋陰潤(rùn)燥。華南正規(guī)廚師學(xué)校的老師說(shuō)還可以在辣的食物中加入適量醋，因?yàn)槔蔽吨饕怯欣苯穳A產(chǎn)生，醋中醋酸與其中和，可降低辣味，減少對(duì)胃腸壁刺激，又補(bǔ)充了水果中富含的維生素、礦物質(zhì)。