行業(yè)人士分析：西式糕點行業(yè)還比較新，市場還不夠成熟，但是消費市場的需求是巨大的。所以導(dǎo)致了西點師的奇缺。
　　國內(nèi)消費水平的提高和對西方飲食文化的日益接受，都決定了西點市場的巨大缺口。國內(nèi)的蛋糕市場正在被喚醒，這塊“蛋糕”越來越大，而分享它的人卻很少。西式糕點師、蛋糕裱花師傅等烘焙人才缺口巨大。所以年輕人在選擇職業(yè)的時候一定要選擇西點師、蛋糕裱花師，高薪好就業(yè)！
　　武漢卓求西點培訓(xùn)學(xué)校在促進烘焙行業(yè)高速發(fā)展的同時，也為社會培訓(xùn)出了大量的西點師傅。