學(xué)千層餅技術(shù)走致富路 福州千層餅培訓(xùn) 技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 福州千層餅技術(shù)學(xué)校哪里有？     
福建福州四海小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心，千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。
這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。 千層餅以?xún)?yōu)質(zhì)小麥面粉為原料。按比例加入多種相關(guān)配料，待面團(tuán)醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層秘制香油、撒上蔥花、椒鹽，烤制時(shí)，撒上芝麻，烤至外黃內(nèi)熟，香味溢出時(shí)，即可食用。 本中心所傳授的配方技術(shù)使烤出來(lái)的大餅在營(yíng)養(yǎng)、色澤、香味、口感上都占有很好的特色，并為了保證學(xué)員的根本利益，在技術(shù)上一般同行難以模仿。
福建福州四海小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各種餅類(lèi)的發(fā)面、調(diào)餡技術(shù)，具體傳授北方千層餅、蔥油餅、辣醬餅、韭菜餅、雞蛋餅、等餅類(lèi)制作技術(shù)。

蔥油餅、雞蛋餅、千層餅、菜絲餅、辣醬千層餅培訓(xùn)
面點(diǎn)班有特級(jí)面點(diǎn)師傳授技術(shù)，傳授南北風(fēng)味的特色，大小店面店鋪的經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)方法，待人待客及管理的經(jīng)驗(yàn)。講解早點(diǎn)常見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)模式；教學(xué)方式簡(jiǎn)單易學(xué)，有無(wú)基礎(chǔ)都包教會(huì)。學(xué)習(xí)方法先理論后實(shí)踐，先記配方及操作方法，然后按配方現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作，直到親手做出成品學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間大班教學(xué)十五天左右，一期不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。小班教學(xué)手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。也可隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，節(jié)假日不休息也可隨來(lái)隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

層餅，歷史悠悠：據(jù)傳清光緒年間，溪口王毛龍開(kāi)設(shè)王永順餅店，生產(chǎn)脆酥餅，至今已有百年歷史。一次，其弟在制餅時(shí)加了些奉化特產(chǎn)苔菜粉，結(jié)果餅味清香撲鼻，風(fēng)味特殊，一時(shí)間顧客盈門(mén)。打那以后，便用苔菜粉作為輔料制作酥餅，人稱(chēng)“毛龍千層餅”，師徒代代相傳，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，盛銷(xiāo)不衰，以至于不遠(yuǎn)千里，光臨寒舍的茶桌。原來(lái)如此，餅面那黑糊糊的東東，是暗綠色的苔菜粉，它含糊而色重，反倒把平鋪在餅面的白芝麻給清晰地襯托了出來(lái)，粒粒可數(shù)
千層餅，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一。近年來(lái)更是因?yàn)樗耐恻S里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美的特點(diǎn)風(fēng)靡大江南北。而且千層餅的制作輕松，設(shè)備簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，也讓越來(lái)越多的人把它當(dāng)做自己創(chuàng)業(yè)的*項(xiàng)目。