武漢恒而慧HOH教育學(xué)校根據(jù)學(xué)員不同的學(xué)習(xí)需求開設(shè)不同的班級，分別為：

咖啡師時(shí)尚職業(yè)班、咖啡師全能班、　咖啡師時(shí)尚創(chuàng)業(yè)班.

通過以上班級學(xué)習(xí)，均可考取中、高級咖啡師資格證書。

學(xué)校*免費(fèi)推薦就業(yè)。


咖啡師時(shí)尚職業(yè)班

學(xué)制168個(gè)課時(shí)(35天)   

適應(yīng)人群:致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級調(diào)酒師資格證者.

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、咖啡師的職業(yè)描述;

2、咖啡文化;

3、咖啡豆的烘培研磨;

4、單品咖啡與混合咖啡;

5、制作咖啡常用的設(shè)備和器具;

6、熱咖啡的沖煮與品鑒;

7、冰咖啡的沖煮與品鑒;

8、意式濃縮咖啡的調(diào)制和品嘗;

9、花式經(jīng)典咖啡的設(shè)計(jì)和制作;

10、比利時(shí)咖啡的調(diào)制和品嘗;

11、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計(jì)和制作;

12：咖啡館服務(wù)人員的培訓(xùn);

13：咖啡大賽及咖啡館服務(wù)模擬部分;

適應(yīng)領(lǐng)域:中小型咖啡廳、西餐廳


咖啡師全能班

學(xué)制240個(gè)課時(shí) (48天 )

適應(yīng)人群:致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級調(diào)酒師資格證者

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、咖啡師的職業(yè)描述;

2、咖啡文化;

3、咖啡豆的烘焙研磨;

4、單品咖啡與混合咖啡;

5、制作咖啡常用的設(shè)備和器具;

6、熱咖啡的沖煮與品鑒;

7、冰咖啡的沖煮與品鑒;

8、意式濃縮咖啡的制作與品嘗;

9、經(jīng)典花式咖啡的制作與品嘗;

10、比利時(shí)咖啡的調(diào)制與品嘗;

11、意式拉花圖案的設(shè)計(jì)與制作;

12、六大基酒的認(rèn)識和了解;

13、雞尾酒的概述;

14、雞尾酒的調(diào)制要求與方法;

15、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;

16、百種雞尾酒配方的講解;

17、雞尾酒的調(diào)制與品嘗;

適應(yīng)領(lǐng)域:各種高檔咖啡廳,酒店咖啡廳,高檔西餐廳.


咖啡師時(shí)尚創(chuàng)業(yè)班

學(xué)制180個(gè)課時(shí) (37天)

適應(yīng)人群:致力于咖啡館、咖啡廳創(chuàng)業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、咖啡的禮儀文化和研磨煮制;

2、花式咖啡的概念和調(diào)制

3、分層果汁的概念和制作方法;

4、花式咖啡的講解調(diào)制方法;

5、咖啡的烘培和研磨;

6、花式冰咖啡設(shè)計(jì)和制作;

7、意式咖啡的調(diào)制和品嘗;

8、西班牙,比利時(shí)咖啡的調(diào)制和品嘗;

9、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計(jì)和制作;

10、如何品咖啡;

11、咖啡市場的了解;

12、咖啡館服務(wù)及人員培訓(xùn);

13、咖啡館的管理理念和營運(yùn)模式;

14、開店策劃定位及菜單的制作設(shè)計(jì);

15、帶領(lǐng)考察本地咖啡館;

16、大型咖啡貿(mào)易公司技術(shù)人員培訓(xùn)開店創(chuàng)業(yè)需要準(zhǔn)備及注意的事宜.

適應(yīng)領(lǐng)域:各種特色咖啡館咖啡西餐廳營運(yùn)