現(xiàn)在茶藝師已經(jīng)成為和注會一樣的職業(yè)技能師，這是一個(gè)既可以修身養(yǎng)性又可以得到收入的職業(yè)。

     2002年11月8日，《茶藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》正式頒布，這標(biāo)明茶藝的行業(yè)地位在我國正式確立。茶藝師等級證書共分為初級茶藝師、中級茶藝師、高級茶藝師、茶藝技師、高級茶藝技師五個(gè)等級。 對茶藝師的要求是：會鑒別茶葉優(yōu)劣，懂得沖泡技巧，能夠分辨不同地域但品種接近的茶，能夠按茶藝沖泡技藝要求，能熟練運(yùn)用茶文化知識組織設(shè)計(jì)各種規(guī)格的茶宴、茶會，能組織高規(guī)格的以茶待客活動(dòng)，可以識別假茶，掌探新茶、陳茶和不同季節(jié)茶的品質(zhì)特征，具備豐富的茶文化知識、對美和藝術(shù)的鑒賞能力和外語水平。

茶藝師需要掌握以下茶藝知識和技能：
首先，需要掌握基本的茶葉知識和待客禮節(jié)，了解唐代茶圣陸羽和他所著《茶經(jīng)》的基本內(nèi)容；同時(shí)還需要能向客人簡單介紹茶的起源、功效以及種類。掌握茶葉質(zhì)量分級知識，掌握茶葉儲藏保存知識；同時(shí)熟悉主要的沖泡器具;還要熟悉品茶用水知識，即品茶與水的關(guān)系 ；*還要掌握幾種茶葉的簡單沖泡方法。同時(shí)，能夠向客人介紹和推薦茶品，使客人可以擇茶而飲，了解茶藝的相關(guān)知識，能夠解答客人有關(guān)茶藝的問題；在沖泡方法方面要掌握較為復(fù)雜的茶葉沖泡方法，如烏龍茶。烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術(shù)享受，其沖泡方法多達(dá)六種。茶藝師還應(yīng)在工作中不斷地豐富茶葉知識，深層的領(lǐng)悟茶文化的內(nèi)涵，并多接觸其它文學(xué)藝術(shù)，以利于提高職業(yè)素養(yǎng)和茶藝表演水平，有利于獲得高級茶藝師的職位。

茶藝師 • 工作內(nèi)容

1、鑒別茶葉品質(zhì)；
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；
3、選配茶點(diǎn)；
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

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