烘焙深度表
烘焙深度外觀烘焙階段（不同的烘焙機(jī)因為溫控取溫點(diǎn)位置的不同，下列溫度數(shù)據(jù)僅作為參考）
極淺烘焙LIGHT
淺褐色
*爆開始前后，195~205度
淺烘焙CINNAMON
黃褐色
*爆結(jié)束，約205度
中焙/微中烘焙MEDIUM
褐色
約205到215度
中深烘焙/城市烘焙，CITY
紅褐色
約215到225度
全城市烘焙，F(xiàn)ULLCITY
深褐色*點(diǎn)狀出油
第二爆開始前約225~230度
法式烘焙French
深褐色*表面出油
約230到235度
意式烘焙就是深度烘焙，Italian
ESPRESSO烘焙
接近黑色表面油膩
約240度以上

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