英式調(diào)酒首席班

1、雞尾酒的概述；2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法；3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作；4、百種雞尾酒配方的講解；5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗；6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；7、六大基酒及名品的詳解；8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解；9、*白酒詳解；10、酒吧的組織機構(gòu)；11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)；12、*酒吧服務(wù)理念的講解；13、葡萄酒的常識與發(fā)展；14、葡萄酒的種植及種類；15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用；16、葡萄酒的飲用及服務(wù)；17、子彈和試管類雞尾酒配方講解；18、流行火焰雞尾酒實操； 19、酒吧服務(wù)及人員培訓(xùn) 20、酒水器具報價單及進貨渠道 21、開店策劃定位及菜單的制作設(shè)計 22、酒吧的管理理念和營運模式

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