杭州酷德教育生日蛋糕培訓(xùn)課程常年開(kāi)課，面向臺(tái)州椒江，路橋，澤國(guó)，溫嶺，臨海等周邊地區(qū)招生，學(xué)習(xí)蛋糕制作與裱花課程，花樣多，學(xué)會(huì)為止。
杭州生日蛋糕裱花高級(jí)培訓(xùn)
裱花初級(jí)班課程：
1、生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶油的攪拌打法。生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德等。
2．直形胚， 圓弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,各種歐式胚的拉法。
3、生日蛋糕各種花邊的制作：
水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊等。
4、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小紅花,5葉花,風(fēng)車花,牽牛花,梅花,水仙花等制作方法。
5、生日蛋糕生肖及人物的制作：
1. 十2生肖仿真動(dòng)物,卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍, 蛇、馬、 羊、猴,雞、狗、豬的制作。
3 .生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、小熊,仙鶴,圣誕老人等
4 .生日蛋糕植物----樹(shù)、山、草地及排筆畫等
6、生日蛋糕常用藝術(shù)字體：
祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫法、祝福語(yǔ)：生日快樂(lè)，壽，福如東海，壽比南山。等
7,噴色，畫線條，調(diào)色,色彩搭配。
8,生日蛋糕整體組合制作
花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，結(jié)婚蛋糕,節(jié)日蛋糕,兒童蛋等.
地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓（富橋足浴店樓上）
常年招生，每月新班，歡迎來(lái)電/來(lái)校，在線客服咨詢*報(bào)名信息，可預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。
裱花高級(jí)班課程
1、生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作 法。生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。
2．直形胚， 圓弧形胚，心形胚，4邊形胚,各種歐式拉胚,多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚
3、生日蛋糕各種花邊的制作：
水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。
4、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、5葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽牛花,水仙花等制作方法。
5、生日蛋糕生肖及人物的制作：
1.十2生肖仿真動(dòng)物與卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。
3. 生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等
4. 生日蛋糕植物----樹(shù)、山、草地，壽桃及排筆畫等
6、生日蛋糕常用藝術(shù)字體：
祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫法、祝福語(yǔ)：生日快樂(lè)，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂(lè)，百年大壽。等
7，生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配,
噴色，畫線條，調(diào)色等。
8，生日蛋糕整體組合制作。
花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕，陶藝蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等.
9，生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。
十，歐式蛋糕的水果切法及拼擺。
蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.
十1，慕斯的制作
提拉米蘇,黑森林,草莓慕斯，抹茶慕斯，藍(lán)莓慕斯,慕斯蛋糕切件等。
十2，果凍，布丁制作做法。
果凍杯水果，布丁杯
菠蘿蛋糕---蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
配料
黃色蛋糕粉 1盒
全蛋（制蛋糕用） 3個(gè)
油（制蛋糕用） 1/3杯
水（制蛋糕用）1 1/3杯
紅糖 1杯
黃油 1/4-1/2杯
核桃（切半） 少許
糖漬櫻桃 1罐
糖漬菠蘿（切片） 1罐
做法
1. 按照蛋糕粉盒上的說(shuō)明制作單層長(zhǎng)方形蛋糕一份。
2. 將1制成面糊，靜置。
3. 黃油切片，均勻放在烤盤底部,烤盤大小規(guī)格與1中蛋糕大小一致。
4. 將紅糖撒在3上。
5. 將烤盤放入烤箱，慢慢加熱至到黃油和紅糖溶化成液體,離火。
6. 在5上均勻放上菠蘿片。
7. 把櫻桃和核桃放人菠蘿片縫隙。
8. 將2倒入7，均勻撫平。
9. 將8放入烤箱，烤至金黃色。
10. 在9上蓋個(gè)烤盤，托住上面烤盤，然后倒過(guò)來(lái)，小心移走另一烤盤。
注意： 記住不要等太久,否則糖干掉后就很難挪開(kāi)烤盤.
