無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校----無錫裱花蛋糕培訓(xùn)
無錫裱花蛋糕學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、裱花工具的認(rèn)識和講解使用方法；
2、機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法；
3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心形胚）；
5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法)；
6、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、康乃馨、百合花、菊花、千層花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、牡丹花等）；
7、各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；
8、仿真十二生肖及仙鶴等的制作手法及運(yùn)用；
9、立體卡通人物的制作手法和技巧；
10、果膏的淋法和技巧；
11、花邊、花、生肖等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧；
12、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；
13、水果的切法和藝術(shù)造型；
14、各式蛋糕（花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕）的布局和構(gòu)圖；
15、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意；
16、巧克力淋面醬的手法；
17、以及用于餅店的10余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。
無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校----無錫西點(diǎn)培訓(xùn)--烘焙蛋糕創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)----無錫咖啡培訓(xùn)----無錫甜點(diǎn)培訓(xùn)---無錫初級西點(diǎn)培訓(xùn)----中級西點(diǎn)培訓(xùn)---高級西點(diǎn)培訓(xùn)---無錫面點(diǎn)培訓(xùn)--無錫小吃培訓(xùn)-----無錫*高級西點(diǎn)培訓(xùn)考證-------無錫新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街二樓19號