1.酒吧文化及酒水知識(shí);
2.雞尾酒的調(diào)制要求與方法;
3.雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;
4.百種雞尾酒配方的講解;
5.雞尾酒的調(diào)制與品嘗;
6.酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
7.六大基酒及名品的詳解;
8.*酒吧服務(wù)理念的講解;
9.葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展;
10.葡萄酒的種植及種類(lèi);
11.香檳、冰酒的分類(lèi)與名品詳解及飲用;
12.葡萄酒的飲用及服務(wù);
13.各類(lèi)流行雞尾酒配方講解;
14.流行火焰雞尾酒實(shí)操;;
15.酒吧小吃的操作;
16.水果拼盤(pán)的制作;
17.酒吧定位分析;
18.酒水進(jìn)價(jià)及渠道;
19.實(shí)地考察及店長(zhǎng)體驗(yàn);
學(xué)校地址：漢口江岸區(qū)解放大道新榮（新榮輕軌站旁）省電力職業(yè)技術(shù)學(xué)校