武漢調(diào)酒學(xué)校*武漢恒爾慧HOH調(diào)酒學(xué)校，是武漢最專業(yè)也是最早的一家調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校。我校開設(shè)調(diào)酒課程：英式調(diào)酒 日式調(diào)酒 美式調(diào)酒 花式調(diào)酒 等等，華中地區(qū)冠軍教學(xué)，湖北*一家擁有1000平米專業(yè)調(diào)酒教學(xué)場(chǎng)地，畢業(yè)后可考取調(diào)酒師國際資格認(rèn)證。

調(diào)酒專業(yè)班學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：

1.雞尾酒的概述;
2.雞尾酒的調(diào)制要求與方法;
3.雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;
4.百種雞尾酒配方的講解;
5.雞尾酒的調(diào)制與品嘗;
6.酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
7.六大基酒及名品的詳解;
8.開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;
9.*白酒詳解;
10.酒吧的組織機(jī)構(gòu);
11.酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn);
12.*酒吧服務(wù)理念的講解;
13.葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展;
14.葡萄酒的種植及種類;
15.香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;
16.葡萄酒的飲用及服務(wù);
17.各類類雞尾酒配方講解;
18.流行火焰雞尾酒實(shí)操;
19.雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理;
20.*英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
21.*標(biāo)準(zhǔn)日式調(diào)酒操作，鑿冰、冰球、傳統(tǒng)日式調(diào)酒教學(xué);
要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：
*是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；
第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；
第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；
第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。
 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面：
一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施
二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。
三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。
四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練。
從酒品的基本知識(shí)入手，首先了解中外名酒如何分類，再學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒。
愿意做調(diào)酒工作的人有三種：
*種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入；
第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒；
第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。
從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間，還要經(jīng)過半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術(shù)。

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