公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。土家公婆餅”又稱“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡稱“公婆餅”。它是土家族特有的風(fēng)味美食，采用發(fā)酵面團包卷由幾十種天然佐料調(diào)制而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學(xué)，技藝精湛，沁人心脾，深受市場青睞。
公婆餅，是湖北恩施土家族自治區(qū)陸明紅先生于2005年初夏率先在武漢上市，他在武昌閱馬場楚善街經(jīng)營的公婆餅生意一直火爆。2007年春武漢開始有多家公婆餅加盟店，近一年來生意一直很好?，F(xiàn)在公婆餅已經(jīng)火爆武漢三鎮(zhèn),售價3-3.5元一個，到處公婆餅店門前站滿長隊.形成一道道美食風(fēng)景線
 

培訓(xùn)內(nèi)容       

發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；

公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作；

掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作；

公婆餅制作全流程及制餅技巧；

公婆餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。
 

學(xué)習(xí)時間 ：不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。

 學(xué) 費 1600 元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等，中途不收任何費用.

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