武漢御美味餐飲
400-850-8622
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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武漢御美味餐飲
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全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
課程詳情 在線報(bào)名
培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容
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鹵肉飯系列：臺式鹵肉飯 ★豬腳鹵肉飯 ★雞腿鹵肉飯 ★香腸鹵肉飯 ★鴨腿鹵肉飯 ★ 海鮮魷魚鹵肉飯 ★雞翅鹵肉飯 ★香菇鹵肉飯 ★肥腸鹵肉飯 ★牛柳鹵肉飯 ★豬排鹵肉飯 ★紅燒鹵肉飯 |
| 靚湯系列：廣式例湯 ★臺灣靚湯 ★紫菜蛋湯 ★皮蛋冬瓜湯 ★泡包菜 ★泡蘿卜 ★酸豆角等 | |
| 經(jīng)營管理：店面裝修營銷方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等 | |
| 培訓(xùn)課程 | 1.講述臺灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。 4.肉類半成品初級處理方法。 5.鹵肉飯各種材料的制做流程及方法。 6.鹵肉飯未售完半成品的保存方法。 7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | （學(xué)費(fèi)2200元），含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用，培訓(xùn)期間提供食宿。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 5—7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；學(xué)員隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程；名師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)。 |
| 特別優(yōu)惠 | √ 1.提供設(shè)備清單和市場購置信息。√ 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。√ 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 |
市場前景:吊鍋飯是我國*的快餐產(chǎn)品，銷量巨大，使用方便，既有主食又有菜肴，無季節(jié)之分，天天火爆。學(xué)生、白領(lǐng)、工人、司機(jī)、老人、孩子等都是潛在的客戶群體。
利潤分析:按照每份蓋澆飯每天3000元的收入計(jì)算，純利潤按40%計(jì)算，一天的純利潤為3000×40%=1200一月按30天計(jì)算：1200×30=36000元。
1、根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，提供商圈評估分析。
2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群，制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。
3、根據(jù)店面商圈情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)水平，提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面燈箱，效果圖參考。
6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備 、器具的配置清單。
7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級，免費(fèi)復(fù)學(xué)。
8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。
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