項目背景

熟食行業(yè)是餐飲行業(yè)的一個細分，當經(jīng)濟不景氣在逐漸漫延的時候，人們外出就餐的需求就在不斷減少，但是，我們都知道，民以食為天，特別是對于象我們這樣一個美食國度來說，人們只會把外出就餐的需求轉(zhuǎn)化為了在家消費，所以熟食的需求反而增加了。

熟食行業(yè)相對其他行業(yè)來說，投資優(yōu)勢明顯：著名音樂人宋柯都開始賣烤鴨了，廣西著名舉重運動員黃燕蘭也經(jīng)營了一家熟食店。以上事例說明，熟食行業(yè)的蛋糕份額反而越來越大。對于中小投資者而言，鹵菜熟食行業(yè)投資資金少，適合中小投資者創(chuàng)業(yè)；在鹵菜熟食經(jīng)營中，一兩個人就可以經(jīng)營，而且利潤較高。熟食產(chǎn)品擁有廣泛的消費群體，無論是男女老少，都對熟食產(chǎn)品有濃厚的偏好。