重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的*之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受人民喜愛的重慶地方小吃。

“重慶酸辣粉”是*綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下*粉”之美名。

                                                             培訓內(nèi)容

市場前景：重慶酸辣粉是中餐中最主要的種類之一，銷量巨大，無季節(jié)之分，一日三餐都可使用，無時間之分，天天火爆。學生、白領(lǐng)、工人、司機、老人、孩子等都是潛在的客戶群體。

利潤分析：按照普通小店一天2000元的收入計算，純利潤2000×40%=800元，一月按30天計算：800×30=24000元。