無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------江蘇無錫烹飪培訓(xùn)學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間博奧廚藝技術(shù)培訓(xùn)

無錫博奧廚師培訓(xùn)名師任教，理論與實(shí)踐相結(jié)合，注重實(shí)踐，培養(yǎng)具有管理能力、創(chuàng)業(yè)能力、技能突出的專業(yè)人才。

學(xué)習(xí)基本功和基本技法，烹調(diào)原料的各種加工和使用方法，各種刀工、刀法和成型方法，相關(guān)的烹調(diào)技法。各種味型的調(diào)制和醬汁、芡汁的使用，掌握和調(diào)控火候，熟悉日常和家常菜制作。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)和創(chuàng)新菜、季節(jié)時(shí)令菜，菜品的裝飾和點(diǎn)綴工藝，冷拼、盤飾和拼盤工藝技術(shù)。

學(xué)習(xí)時(shí)尚、經(jīng)典名菜、工藝特色菜、滋補(bǔ)美容靚湯和功能藥膳，食品雕刻技術(shù)、川湘燒鹵和煙熏技術(shù)、涼菜和特色火鍋、部分粵菜和中式面點(diǎn)制作。學(xué)習(xí)鮑參翅肚等干貨制品的漲發(fā)和加工工藝，高檔菜品制作和各種筵席宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作。技能課實(shí)操品種186個(gè)，公共課學(xué)習(xí)成本核算和市場(chǎng)營(yíng)銷課程，*管理和餐飲酒店管理課程，餐飲酒店英語(yǔ)課程。

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；