江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---江蘇無錫新吳區(qū)湘菜技術(shù)培訓(xùn)報(bào)名點(diǎn)

項(xiàng)目介紹：

湘菜是湖南菜，歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜，我國八大菜系之一。近年來湘菜廣泛被人關(guān)注，出現(xiàn)了許多新派湘菜受到廣大顧客的追捧。它制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點(diǎn)是油重色濃，講求實(shí)惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。“日夜江聲下洞庭”，隨著時(shí)代的前進(jìn)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，湘菜這朵奇葩，將會(huì)開得更加鮮艷奪目。

無錫湘菜課程安排： 

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

湘菜培訓(xùn)品種：

干鍋啤酒、香辣蟹、小炒黃牛肉、辣椒炒肉、特色魚頭、皇帝雞、大盤菜、酸辣雞雜、絕味腰花、擂辣椒筒子骨、臘味系列(小炒辣牛肉、臘肉)、梅菜扣肉、霸王肘、全家福、清蒸海鮮(多寶魚、鱖魚、鱸魚)、干鍋牛雜、香辣跳跳蛙、韭菜萵筍絲、金沙玉米(松子玉米、蜂窩玉米)等。

湘菜培訓(xùn)內(nèi)容 ：

1、湘菜的選料、清洗的初步加工。

2、湘菜等主料及輔料的全部制作

3、湘菜的成品制作技術(shù)。

無錫湘菜培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；