江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓-----無錫新區(qū)廚師技術(shù)培訓專心致力于食品技術(shù)

川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。

以”味“聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)士氣息。湖南菜系，它制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是:油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣.香鮮.軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸炒諸法見稱。

川菜湘菜它是所有快餐中較便捷的食品，完全滿足大眾消費的心理?？觳托〕磳儆谛⊥顿Y、大回報的項目，讓您開一家火一家!