江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫新區(qū)高級廚藝技術(shù)培訓(xùn)

無錫博奧烹飪?nèi)瓢啵?/p>

招生對象：*及*以上文化程度者，有志于學(xué)習(xí)紅、白案的社會各界人士；

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的各餐飲單位管理人員和紅、白案技工；

學(xué)制：三個月；

學(xué)習(xí)內(nèi)容；

主打廚藝：紅、白案全套技術(shù)、雕刻、拼盤、涼鹵、筵席制作等；

專業(yè)基本功：燒、爆、炒、炸、蒸、汆、鹵、煎等

經(jīng)營課程：酒席設(shè)計與制作、開店與經(jīng)營要領(lǐng)、成本核算與節(jié)約成本、廚師成長過程必修；

認(rèn)證項目；

勞動部證書；

學(xué)校結(jié)業(yè)證書；

學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書后，可推薦到各種大、中、小型賓館、酒樓、學(xué)校及其它企事業(yè)單位，從事餐飲加工和管理工作。