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授課機(jī)構(gòu):北京藝德前程調(diào)酒師咖啡師
地址:北京市東城區(qū)朝陽門外潘家坡1號(hào)東城職工大學(xué)
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咖啡師*高級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容:
初級(jí)拉花咖啡師班初級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容
咖啡的歷史與發(fā)展;咖啡業(yè)、咖啡師行業(yè)介紹——了解咖啡師的工作內(nèi)容,并了解咖啡行業(yè)的發(fā)展前景
咖啡豆的品種與儲(chǔ)存——學(xué)會(huì)鑒別“阿拉比卡咖啡豆”與“羅布斯塔咖啡豆”,掌握咖啡豆的儲(chǔ)存方法
世界各國咖啡基礎(chǔ)知識(shí)(印尼曼特寧、夏威夷可那、牙買加藍(lán)山等)——品嘗各種烘焙風(fēng)味的單品咖啡
虹吸式咖啡壺與摩卡咖啡壺煮制各種咖啡與品嘗——現(xiàn)磨現(xiàn)煮及品嘗各種風(fēng)味的咖啡
各種經(jīng)典花式熱冰咖啡制作(愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、霜冰咖啡等)——流行花式熱冰咖啡五十種以上
各種果味珍珠奶茶制作(哈密瓜奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶等)——港式茶餐廳中熱賣珍珠奶茶的制作
沖泡各種花果茶(桂圓紅棗茶、洛神茶等)、花草茶(洋甘菊、迷迭香等)——美容養(yǎng)顏的流行花果茶
各種口味的松餅、三明治等小點(diǎn)心的制作——品嘗咖啡時(shí)所搭配的休閑小點(diǎn)心
中級(jí)拉花咖啡師班中級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容
比利時(shí)皇家咖啡壺煮制各種咖啡與品嘗——更加品味、考究的咖啡煮制方法
全自動(dòng)咖啡機(jī)煮制各種咖啡與品嘗——適合放置于辦公室,方便白領(lǐng)人士操作
咖啡豆的研磨與專業(yè)咖啡豆研磨機(jī)——只有專業(yè)的咖啡豆研磨機(jī)才能更多的留住咖啡的香味
意式濃縮咖啡(Espresso)煮制與品嘗(illy 、Lavazza等)——意式花式咖啡制作的基礎(chǔ)
雙蒸汽孔、四蒸汽孔打奶泡練習(xí)等 —— 無數(shù)咖啡師仍需勤加練習(xí)的基本功
意式流行花式熱冰咖啡的制作(瑪奇朵、卡布基諾、焦糖拿鐵等)——流行意式花式咖啡三十種以上
各種口味的冰山(刨冰)、奶昔制作 ——制作流行冰山、奶昔等飲品數(shù)十種以上
熱冰巧克力類飲料制作 ——時(shí)下*熱巧克力飲料的制作
高級(jí)拉花咖啡師班高級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容
盲品世界各國咖啡豆(純進(jìn)口原產(chǎn)地咖啡豆品嘗)——考驗(yàn)咖啡師水平的標(biāo)準(zhǔn)之一(本校招牌課程)
咖啡豆的烘焙技巧(學(xué)員實(shí)際操作)——DIY制作烘焙好的咖啡豆(本校招牌課程)
咖啡豆的拼配技巧(學(xué)員實(shí)際操作)——考驗(yàn)咖啡師水平的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)(本校招牌課程)
自創(chuàng)花式熱冰咖啡飲品制作與品嘗 ——學(xué)員在老師的指導(dǎo)下自創(chuàng)特色咖啡
意大利進(jìn)口半自動(dòng)咖啡機(jī)拆卸與講解 ——區(qū)分10萬元咖啡機(jī)與1萬元咖啡機(jī)的區(qū)別(本校招牌課程)
拉花咖啡操作要領(lǐng)(分類、技法、重點(diǎn)注意事項(xiàng)等)——制作拉花咖啡的基礎(chǔ)
經(jīng)典咖啡拉花制作(心形、樹葉形、動(dòng)物圖案等)——熟練制作標(biāo)準(zhǔn)的拉花咖啡(本校招牌課程)
十二星座個(gè)性果汁、花草茶、花式咖啡制作等 ——解密十二星座浪漫的飲品搭配
學(xué)校介紹:
北京東城職大“藝德前程”職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是北京勞動(dòng)局示范學(xué)校、北京旅游局指定培訓(xùn)及考核單位。本著“做最誠信的培訓(xùn)學(xué)校”的辦學(xué)宗旨,多年來培養(yǎng)出大量優(yōu)秀人才。
我校憑借雄厚的辦學(xué)實(shí)力、良好的硬件設(shè)施、優(yōu)秀的師資力量、不俗的教學(xué)業(yè)績受到廣生及家長的歡迎,接連被中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、旅游衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視等多家媒體采訪報(bào)道。
系統(tǒng)的理論知識(shí)講解,充分的實(shí)操訓(xùn)練,豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)分享,使每一位藝德前程學(xué)員都具有動(dòng)手能力強(qiáng),適應(yīng)工作快等特點(diǎn),深受廣大用人單位喜愛。眾多用人單位也因此與我校長期保持用工合作。
我校宗旨:做最誠信的培訓(xùn)學(xué)校!
我校堅(jiān)持:不做虛假的宣傳,公開透明的辦學(xué)!
我校承諾:認(rèn)真負(fù)責(zé)的教學(xué),兢兢業(yè)業(yè)的育才!
教室介紹:
英式調(diào)酒、花式調(diào)酒、咖啡實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室是學(xué)校投入巨資打造的最專業(yè)的教學(xué)平臺(tái)。
調(diào)酒師實(shí)訓(xùn)室介紹:教室內(nèi)有藏酒200多種,包括各種白蘭地、威士忌、金酒、特基拉等烈性酒;各種果香的配制酒等;各種國內(nèi)外啤酒、葡萄酒等;目前,尚無任何頂級(jí)俱樂部、星級(jí)酒店所擁有的酒品比我們更全面,堪稱國內(nèi)藏酒之最。我們?yōu)槟赓M(fèi)提供全部學(xué)習(xí)時(shí)使用的酒品、器具。
咖啡師實(shí)訓(xùn)室介紹:各種各樣的咖啡豆經(jīng)烘培研磨后,每位學(xué)員都可以親自煮制品嘗,虹吸式咖啡壺、意式咖啡壺、半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)等教學(xué)設(shè)備足以保證每位學(xué)員獲得行業(yè)內(nèi)最專業(yè)的相關(guān)知識(shí)。我們?yōu)槟赓M(fèi)提供所有上課時(shí)使用的原材料。
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