400 元 第十二天
１、原料知識　　　　
２、配方及工藝流程
第十三天 （快速發(fā)酵法、壓面法）與*流行的港臺面包及法式面包制作及各種餡的調(diào)制和普通面包制作
第十四天 (甜面團直接法)廣式菠蘿包、提子兔耳包、火腿面包 、 椰仔包 、雞尾包、熱狗包、藍梅排包
第十五天 花式調(diào)理面包 、腸仔包 、毛毛蟲 、豆沙卷包、菊花包 、佛手包、八字包、眼鏡包、香蔥包
第十六天 果餡包、果槳包、豆沙卷、墨西哥提子包、金沙面包、鮮奶面包、黑美人面包
第十七天 酥拉提子包、沙拉玉米包、蔥油香腸船、沙拉火腿包、椰香毓包、雙色面包
第十八天 （咸面團直接法）大小比薩、三色面包、瓣子包、芝麻棒、漢堡、三明治面包、牛角包、法式面包、小餐包、大小山形吐司與方吐司
第十九天 （中種法）肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包、金錢包、健康面包、雙腸仔包文化宮糕點

我校是安陽市工人文化宮科教主辦的一所正規(guī)化，綜合性，專業(yè)化培訓(xùn)學(xué)校，建校早（1997年），規(guī)模大、設(shè)備齊全先進，備有大型燃氣烤箱、電烤箱和多功能攪拌機及自動控溫發(fā)酵室等十幾種類型機械供學(xué)員實習(xí)，師資深，信譽佳，我校以培養(yǎng)人才為宗旨，各項專業(yè)都有學(xué)員親手實踐，并以實際操作和夾帶理論的方式學(xué)習(xí)，沒有規(guī)定學(xué)期至學(xué)滿意，開店就業(yè)后為止。每位學(xué)員都可成為學(xué)校（終生）會員。每年無論何時都可到學(xué)校免費進修所學(xué)項目的新課目技術(shù)。本校除傳授技術(shù)外，還講述開店后的經(jīng)營理念及潛能培訓(xùn)課，使你在輕松愉快的環(huán)境中學(xué)到真正的一技之長，在這里您可以充分體驗到踏入一步，鐘愛一生，對烘焙面點行業(yè)充滿濃厚的興趣，本校還可提供你開店的必備工具和原料、包裝材料，必要時還可派老師上門幫你開店以解你后顧之優(yōu)，學(xué)校自創(chuàng)辦以來曾先后被安陽市總工會文化宮等*多次評為“先進單位”技術(shù)培訓(xùn)先進單位“再就業(yè)工程優(yōu)秀學(xué)校”。