韓式裱花蛋糕高級進(jìn)修培訓(xùn)班

課程簡介

韓式裱花是在Wilton裱花基砥上，衍生和發(fā)展起來的一種裱花，它起源于韓國，故稱之為韓式様花，韓式裱花是現(xiàn)代熱潮，非常適合不甘于平凡傳統(tǒng)款式，并趨向高端工藝發(fā)展的學(xué)員選修！藍(lán)馨韓式裱花蛋糕課程，讓您摯握唯美、浪漫、時尚的花型制作手法老師耐心指導(dǎo)，手把手教學(xué).包學(xué)會，適合沒有任何基礎(chǔ)的同學(xué)學(xué)習(xí)。

課程內(nèi)容

一、韓式裱花必學(xué)花型18種

1、 高級韓式裱花蛋糕必學(xué)技術(shù)之花型介紹，詳解每種花型的特點 技術(shù)難點等；

2、 實搡18種花型：加納玫瑰、山茶花、輪峰菊、甘菊、臘梅、波 斯菊、樹莓、包心玫瑰、芍藥1、芍藥2、芍藥花苞、庭院玫瑰、 新娘花、含羞草、葉子、繡球、麥穗、藤蔓。

二、韓式裱花色彩搭配

成功的色彩規(guī)劃不僅要做到協(xié)調(diào)、和諧，而且還應(yīng)該有層次感，能吸引眼 球，留下印象！課程中老師會介紹調(diào) 色的相關(guān)技法，比如講解三原色配色 理論等，如何運用到韓式豆沙的調(diào)色 中，蛋糕整體的配色技巧！

三、立體浮雕

3D立體浮雕蛋糕，以立體凹凸的線條，結(jié)合彩繪的色彩豐富感， 使整個甜品更富有層次感，視覺效果更加立體飽滿，惟妙惟肖。搭 配各種立體逼真的自然花系，經(jīng)過創(chuàng)意裝點成各種造型的蛋糕，格 外吸引眼球！

四、3D立體卡通蛋糕

實搡高級韓式裱花必學(xué)技能之 立體蛋糕，不同立體3D蛋糕的 胚體制作，異型胚制作，動物 毛發(fā)、鳥類羽毛的制作手法等， 實搡制作完整3D立體成品蛋糕。

五、奶油霜制作

韓式奶油霜作為主要原料，課程教 授多個配方，根據(jù)不同需求進(jìn)行制 作；味道濃郁香醇，健康時尚！而 且比淡奶油可塑性更強穩(wěn)定性更高，花型更立體精致、色彩柔和！

六、韓式裱花成品蛋糕

學(xué)習(xí)麥穗，藤蔓以及韓式高胚蛋 糕體的抹制技術(shù)講解和實搡，胚體色彩渲染，花型搭配技巧等，課程里更加深度的講解了花嘴的 運用技法，力度的控制以及色彩 的搭配，實搡制作更具美感的自然系裱花蛋糕！

課程師資