返學(xué)費(fèi)網(wǎng) > 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 廣州食為先小吃
要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于水果奶茶怎么做的,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。
有些奶茶店是采用新鮮水果來(lái)做果汁飲料,有些為了方便,節(jié)省成本,會(huì)采用一些濃縮果汁(已經(jīng)人工加工過(guò)了的,大部分是人造色素和糖漿為多)...有些是采用有果味的調(diào)味粉(一般我們?nèi)ベI奶茶時(shí),打比如我們要的是哈密瓜口味的,他們就會(huì)拿出一罐里頭裝著青綠色粉狀的東西加以沖泡)...
珍珠奶茶介紹] 珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料,里面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調(diào)味品,有冷熱兩種不同的食用方法,不僅非常解渴,味道也十分鮮美,是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究,甚至講究色感上的不同,最能吸引年輕的消費(fèi)者。它們都有利用了材料的多種色彩,并加以調(diào)配,使其產(chǎn)生不同的視覺(jué)效果。另外,珍珠奶茶的另一個(gè)特點(diǎn)是它通過(guò)很大的吸管把里面的珍珠吸上來(lái)食用,一口咬下給人一種“QQ”的感覺(jué)。那特有的味道使許多年輕人陶醉(“珍珠”其實(shí)也不是我們通常所說(shuō)的珍珠,也不是一種水果,而是一種好吃的食品),有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來(lái)光顧的最重要的原因。 珍珠奶茶的制作非常簡(jiǎn)單,就像做雞尾酒一樣,珍珠茶除了珍珠奶茶,還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人,大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺(jué)吧!再加上紅茶的含蓄,牛奶的單純,珍珠的韌勁十足,巧妙地結(jié)合在了一起,難怪吸引那么多年輕人像著了魔一樣前來(lái)品茶。常喝珍珠奶茶對(duì)高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。 [珍珠奶茶輝煌的原因] 第一、 口感新鮮、味美,珍珠奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口的原料配成,純正的奶茶味道非常吸引人,靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。 第二、 口味不斷推陳出新,變化多,形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶,咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等,而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才口味好。 第三、 投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快,奶茶既可投資幾十萬(wàn)做復(fù)合式餐廳,也可投入幾萬(wàn)元做外賣店,也可投入幾百、一兩千元做攤車,非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。 [珍珠奶茶投資指南] 珍珠奶茶店是目前適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一:投入少,見效快,收入穩(wěn)定,風(fēng)險(xiǎn)小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶,一年四季都有市場(chǎng)。開一家珍珠奶茶店,設(shè)備是關(guān)鍵。公司在長(zhǎng)期的開店經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)中,經(jīng)過(guò)總結(jié)后認(rèn)為:作為一家最基本的起步珍珠奶茶店,下面設(shè)備是必須的:封口機(jī)---珍珠奶茶店的核心設(shè)備,有手動(dòng)、半自動(dòng)和全自動(dòng)三種。一般選擇手動(dòng)的就足夠了,價(jià)格在350元左右;冰柜---雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍,價(jià)格1200元;飲水機(jī)---過(guò)濾式飲水機(jī)最實(shí)用,價(jià)格250元左右; 是中小本投資者、下崗工人,打工都?jí)裘乱郧蟮暮庙?xiàng)目,設(shè)備總投資僅需1800元,就可輕輕松松掙錢當(dāng)老板,更會(huì)有使你想象不到的高額利潤(rùn)。人人都可做的行業(yè) 1 、流動(dòng)經(jīng)營(yíng),無(wú)需店面:例如商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)等。 2 、街邊店經(jīng)營(yíng),臨街門面:例如商業(yè)街、步行街; 3 、店中店經(jīng)營(yíng):例如超市、商場(chǎng)、大酒店、酒吧、休閑吧 4 、聯(lián)鎖經(jīng)營(yíng):購(gòu)幾臺(tái)設(shè)備,自己掌握香料配方,雇人出攤,利潤(rùn)提成。 [千元開奶茶店方案] 一、果粉類:(每種果粉各1包) 單價(jià):16元(1公斤/包) 荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、檸檬粉、櫻桃粉 、 青蘋果粉、鳳梨粉、香檳粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元 二、 奶精:10包 單價(jià):16元/包(1公斤/包) 10×16=160元 三、茶類:(500克/包),咖啡紅茶(17元). 10×17=170元. 四、珍珠類:黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元 五、設(shè)備:封口機(jī)(350元/臺(tái))、封口膜(55元/卷)、量勺(5元一個(gè)2個(gè))、珍珠吸管(1.8元一包,10包)、400毫升杯(115元/件)、密封罐(10元/個(gè),共10個(gè)) 冰模(8元/個(gè),10個(gè))總計(jì)1428元,可貨到付款. 六、免費(fèi)贈(zèng)送珍珠奶茶配方 另送三色三味飲料制作光盤 [營(yíng)銷指南] 1、珍珠茶顏色和口味是很講究的,可以給它取一些極富詩(shī)意的名子,如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等,讓喝茶人極有口感之余,也體驗(yàn)到心理上享受。 2、價(jià)錢要注意大眾化,一杯飲料的價(jià)格介于2-3元最合適,加珍珠視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平多收5角錢,適合大眾的消費(fèi)。 3、也可直接生產(chǎn)包裝后,針對(duì)超市,商場(chǎng)銷售。如果搭配自制果凍,自制果汁,各種自制冷飲j及飲料收益更多項(xiàng)目更豐富更具有特色!
本文作者是如何做到用在奶茶店開店的第一天就客人爆滿,排隊(duì)賣出400杯呢?這其中有怎樣的營(yíng)銷套路呢?2個(gè)月前,我跟朋友一起策劃的奶茶店開業(yè)方案,第一天就賣出近400杯。整個(gè)方案策劃籌備近一個(gè)月,開業(yè)那天生意超級(jí)火爆,很多人排隊(duì),最高峰是一小時(shí)80名家長(zhǎng)排隊(duì)……到現(xiàn)在也不少店在抄襲我們的做法。講真,好東西不怕被分享!我用了將近3天時(shí)間來(lái)做總結(jié)和復(fù)盤,將整個(gè)策劃思路,還有執(zhí)行過(guò)程的細(xì)節(jié),完完整整分享出來(lái),希望對(duì)你有幫助!先po一張策劃思路圖:這個(gè)方案的策劃重點(diǎn)是3個(gè):客戶分析主推產(chǎn)品推廣傳播為什么我只標(biāo)注這3個(gè)呢,其他就不重要了嗎?不是。因?yàn)樵谶x址的時(shí)候,競(jìng)品,人群已經(jīng)是確定因素,可操作空間不大。而選品、定價(jià)、推廣這三個(gè)維度可操作性更大。我們?cè)谧龇桨覆邉澋臅r(shí)候,必須搞明白一個(gè)事情:做這個(gè)方案是為了什么??很多人看到這里,馬上說(shuō):業(yè)績(jī)?。?duì)!我們都想做業(yè)績(jī),增加利潤(rùn)。那么,利潤(rùn)是怎么來(lái)呢?利潤(rùn)=客流 x 轉(zhuǎn)化率 x 客單價(jià) – 成本基于這個(gè)公式,在單次活動(dòng)中,你想獲得最大化的是什么?對(duì)于老店鋪來(lái)說(shuō),有穩(wěn)定客源的時(shí)候,做搭配銷售,提高客單價(jià)將是你的重點(diǎn)工作。而對(duì)于一家新店來(lái)說(shuō),客流是優(yōu)先解決重點(diǎn)?。∽龌顒?dòng)策劃,必須聚焦。新店要的是什么呢?人氣。人氣怎么來(lái)?做活動(dòng)拉新!而活動(dòng)策劃的3個(gè)關(guān)鍵是:客戶分析、主推產(chǎn)品、推廣傳播。一、客戶分析開店前期的選址、裝修花了近一個(gè)月,與此同時(shí),我在做開業(yè)方案策劃。第一步是做目標(biāo)客戶篩選:店鋪附近有什么人,他們有什么特點(diǎn),他們會(huì)被什么東西吸引???哪些是我們的客戶,哪些不是我們的客戶?奶茶店基本概況:選址 :深圳寶安區(qū)西鄉(xiāng),店鋪所在商區(qū)有超市、電影院、工廠、住宅區(qū)等面積 :80㎡(2層,40㎡/層,一樓是茶飲區(qū),二樓是主題區(qū))客流情況 :日均路過(guò)200-300人,峰值12:00—13:00、17:00—19:00客戶標(biāo)簽:學(xué)生,白領(lǐng),寶媽,工人,快遞員等人群這么多,我要怎樣篩選出真正的客戶呢?不妨從客戶需求出發(fā)來(lái)思考這個(gè)問(wèn)題:我們通常在什么情況下會(huì)喝奶茶?多久喝一次?一次喝多少杯?相當(dāng)于整個(gè)店鋪的購(gòu)買轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)、復(fù)購(gòu)率。那么,哪些人是喝奶茶的主力軍呢?為什么喜歡喝奶茶,而不是豆?jié){、糖水、果汁、咖啡呢?你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)事情?大部分人喜歡幾個(gè)一起喝,邊喝邊聊,喝奶茶其實(shí)是一種社交分享行為。根據(jù)喜茶和奈雪の茶的報(bào)告顯示:女性消費(fèi)者較多,占比達(dá)58.26%。16-25歲年齡段人群是主力軍,占比超過(guò)一半。這個(gè)群體主要標(biāo)簽是:會(huì)省錢、愛電影、愛讀雞湯、逛生活類電商超市。那我們鎖定了3類人群:學(xué)生、白領(lǐng)、寶媽。他們的共同特征?什么活動(dòng)能同時(shí)引起他們注意呢?怎么樣將客戶拉到店里來(lái)呢?結(jié)合開業(yè)時(shí)間12月18日,臨近平安夜、圣誕節(jié),電影檔期非常吸引學(xué)生、白領(lǐng),而且一般看電影是2人或多人一起。開業(yè)活動(dòng)主題就確定下來(lái)了:陪你過(guò)圣誕 (圣誕開業(yè))針對(duì)這批客戶,我想到2個(gè)活動(dòng)策略:憑電影票根,享受奶茶5折憑超市票根,享受奶茶買一送一兩人同行,一人免單但這類打折促銷活動(dòng)快被做爛了,很多人看到宣傳,接到傳單無(wú)動(dòng)于衷?;顒?dòng)怎么玩,才能玩出花樣來(lái)呢?我們從主推產(chǎn)品,活動(dòng)特價(jià)來(lái)著手!二、主推產(chǎn)品、定價(jià)策略這條街,500米以內(nèi)一共有7家奶茶店,有貢茶、歐式奶茶、咖啡奶茶、水果茶等,另外就是我們新店。整條街的茶飲產(chǎn)品,均價(jià)25元一杯。新開奶茶店的產(chǎn)品主要分3類:招牌類:23-30元/杯奶昔類:18-25元/杯純茶類:10-15元/杯那么,我們選哪一款奶茶作為主打呢?我有兩個(gè)想法:首先,考慮到產(chǎn)品成本,用純茶做免費(fèi)贈(zèng)送試飲,或低價(jià)引流方式來(lái)吸引客戶。但是這一批沖免費(fèi)來(lái)的客戶,質(zhì)量好嗎,轉(zhuǎn)化買招牌奶茶的可能性大嗎?其次,如果拿招牌奶茶出來(lái)做活動(dòng),開業(yè)買1送1,相當(dāng)于5折。后面價(jià)格還能守得住嗎?開業(yè)活動(dòng)結(jié)束能溢價(jià)回去嗎?綜合考慮,我決定選招牌奶茶做主打。第一,新店開業(yè)期間,肯定要快速讓客戶知道店里招牌奶茶最好喝。用最短的時(shí)間,宣傳最優(yōu)秀的產(chǎn)品。第二,要讓客戶知道招牌奶茶的價(jià)值。黑糖珍珠奶茶,售價(jià)23元/杯。為什么值這個(gè)價(jià)?是顏值;是熬制過(guò)程;是純鮮牛奶含量。圍繞這3點(diǎn),門口展架、店里燈箱、單張等物料要做好銷售氛圍鋪墊:是圣誕開業(yè)主題氛圍烘托;是店鋪/單張展示:黑糖珍珠的熬制過(guò)程,珍珠純手工慢慢揉搓出來(lái),加黑糖熬足2小時(shí),口感Q彈,養(yǎng)生養(yǎng)胃。1元瘋搶招牌果飲招牌奶茶那么,招牌奶茶價(jià)格賣多少呢?加1元多1杯。為什么用這個(gè)噱頭呢?首先,1元購(gòu)絕對(duì)可以秒殺一波學(xué)生、寶媽眼球。白領(lǐng)也會(huì)很有興趣。另外,加1元多1杯,其實(shí)跟5折、買1送1的價(jià)格是一樣的,但直接打折沒(méi)有意義。我要讓客戶知道這杯奶茶的價(jià)值,突出原價(jià)23元,現(xiàn)在開業(yè)享受活動(dòng)價(jià),活動(dòng)結(jié)束漲價(jià),心里也有個(gè)底。三、推廣傳播既然客戶分析、主打產(chǎn)品已經(jīng)確定,接下來(lái)要做宣傳推廣,我們主要做了3個(gè)工作:第一個(gè)是派傳單。傳單的最重要作用是引起注意,圍繞這點(diǎn)展開是另一篇文章了。What 傳單怎么設(shè)計(jì)?Where 傳單在哪里派?When 什么時(shí)間段派?Who 什么人來(lái)派單轉(zhuǎn)化更高?Why 什么話術(shù)讓人接傳單?第二個(gè)是商家合作。開業(yè)前期的選址,商家調(diào)研就很好解決這個(gè)問(wèn)題。開業(yè)前,我們跟兒童培訓(xùn)機(jī)構(gòu)談成了合作?;顒?dòng)非常成功,1小時(shí)引流150人(70多個(gè)家庭:1大人+1小孩)。具體操作方式是:1元奶茶券給兒童培訓(xùn)機(jī)構(gòu),作為給孩子餐飲補(bǔ)貼。在指定時(shí)間內(nèi),一起來(lái)消費(fèi),達(dá)到排隊(duì)搶購(gòu)現(xiàn)象。第三個(gè)是朋友圈傳播。1元購(gòu)這個(gè)噱頭反饋很好。大家很樂(lè)意接了傳單,還有人拍照發(fā)朋友圈,告訴同事朋友過(guò)來(lái)?yè)屬?gòu)開業(yè)優(yōu)惠,也有打電話來(lái)訂購(gòu)下午茶的。以上,就是奶茶店,策劃開業(yè)活動(dòng)的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):進(jìn)行客戶分析;聚焦主打產(chǎn)品;精準(zhǔn)傳播渠道。總之,吸引用戶到店,就是想清楚3件事:你的用戶是誰(shuí);他在哪兒;怎么把他吸引過(guò)來(lái)。不管是開業(yè)策劃,情人節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等策劃,聚焦一個(gè)問(wèn)題來(lái)做解決方案是最重要的策劃思路。拉新,還是留存,還是裂變分享?最好先做客戶調(diào)研,再開始策劃方案,選擇合適的宣傳方式。如果你在做餐飲、攝影、教育培訓(xùn)、美甲美發(fā)等實(shí)體店鋪經(jīng)營(yíng),不妨參考一下思路,甚至直接套用方案模板。作者:2小姐聊營(yíng)銷,微信公眾號(hào) ID:,每周分享一個(gè)營(yíng)銷實(shí)操案例,擅長(zhǎng)寫產(chǎn)品文案和品牌營(yíng)銷咨詢。本文由 @2小姐聊營(yíng)銷 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載題圖來(lái)自Unsplash,基于CC0協(xié)議原文鏈接:案例實(shí)操 | 我是怎么做到奶茶店開業(yè)第一天客人爆滿?(內(nèi)附詳細(xì)步驟)想學(xué)習(xí)產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng),或者處于職場(chǎng)規(guī)劃期、迷茫期的應(yīng)屆生、轉(zhuǎn)行人員、技能提升人員。你現(xiàn)在有一個(gè)免費(fèi)提升的機(jī)會(huì)。我們每周有四節(jié)免費(fèi)公開課,知名老師親述,從專業(yè)角度帶你了解產(chǎn)品提供從入門到精通的全方位運(yùn)營(yíng)課程,滿足不同階段的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)人差異化的學(xué)習(xí)需求,實(shí)現(xiàn)能力提升,更有千人的產(chǎn)品經(jīng)理群,你們可以共同討論產(chǎn)品話題點(diǎn)擊下方網(wǎng)址,了解詳情:起點(diǎn)-產(chǎn)品經(jīng)理培訓(xùn) | 產(chǎn)品經(jīng)理培訓(xùn)課程 | 致力于為IT從業(yè)者提供專業(yè)、系統(tǒng)的產(chǎn)品經(jīng)理學(xué)習(xí)服務(wù),目標(biāo)成為產(chǎn)品經(jīng)理黃埔軍校
香蕉奶茶 做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。 注意: 沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)?! ∨滩琛 ∽龇ǎ骸 ?、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?,并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了?! ∶倒迥滩琛 ∶倒骞且懊倒宓墓麑?shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝?! ∽龇ǎ骸 ∮妹倒骞璋莶瑁辉阱佒蟹湃?00CC牛奶溫?zé)?,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
從水果茶誕生,到2021年大爆發(fā),從綜合水果茶到單品水果茶再到復(fù)配水果茶,水果茶的配方隨著市場(chǎng)的步伐不斷的變化,未來(lái)將走向何方?01綜合水果茶從2016年開始,飲品市場(chǎng)迎來(lái)了水果茶這匹黑馬,仿佛這也是意料之中,隨著收入水平的提高,消費(fèi)者不再滿足于果汁果醬調(diào)制成的飲品,而是要“看得見”“喝的了”“吃的著”。于是綜合水果茶便應(yīng)運(yùn)而生,成為2021年的市場(chǎng)爆款產(chǎn)品。眾多飲品商家也乘熱推出了自家的水果茶方案,如一芳的水果茶、奈雪的繽紛水果茶、益禾堂的益杯花果山等,從喝到吃,從果汁果醬到吃的著的鮮果,綜合水果茶的火熱象征著消費(fèi)者市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變,即有能力消費(fèi)更高品質(zhì)的飲品。配方:四季春茶配方:泉蜜湖四季春10g、開水300ml、冰塊50g 椰子繽紛水果茶配方:四季春茶湯150ml、佳樂(lè)椰子水50ml、菠蘿55g、紅火龍果15g、香水檸檬12g(3片)、金桔15g(1個(gè))、馥蘇調(diào)味糖漿55ml、冰塊200g制作步驟:1.四季春倒入量杯中,加入開水燜泡10分鐘,將茶湯濾在裝有50g冰塊量杯中攪勻即可;2.菠蘿、香水檸檬加入雪克杯中用搗碎棒壓汁;3.出品杯底部加少許冰塊、放入紅火龍果;4.雪克杯中依次加入冰塊、四季春茶湯、椰子水、調(diào)味糖漿雪克均勻出杯;5.最后加入金桔點(diǎn)綴。02單品水果茶到了近年,尤其是2021年,市場(chǎng)上發(fā)生了變化,大量連鎖品牌開始停止綜合水果茶的推廣,轉(zhuǎn)而重點(diǎn)發(fā)展單品水果茶,比如喜茶推出了多肉粉荔、多肉桃桃,奈雪推出了霸氣系列水果茶、肯德基推出九龍金玉系列水果茶等。對(duì)商家來(lái)說(shuō),綜合水果茶的物料備貨不方便,門店操作麻煩,且損耗不易控制,產(chǎn)品口味統(tǒng)一難度也很大。對(duì)消費(fèi)這來(lái)說(shuō),綜合水果茶沒(méi)有記憶點(diǎn),且易因?yàn)橐环N水果而拒絕整杯水果茶。而單品水果茶像西柚、葡萄等這種小眾水果,口味比綜合的水果做的要好,有記憶點(diǎn),更突出了水果自身味道的特點(diǎn),且門店操作更簡(jiǎn)單,物料備貨更方便。配方: 水蜜桃醬130g、馥蘇茉莉綠茶100ml、佳樂(lè)椰子水100ml、火龍果汁5ml、冰塊130g、水50ml制作步驟: 1.水蜜桃醬、茉莉綠茶、椰子水、火龍果汁、冰塊、水依次放入雪克杯中,雪克搖勻后倒入出品杯中即可。備注: 水蜜桃醬做法:水蜜桃果肉100g用搗棒搗成泥,加入糖漿25g,拌勻后腌制半小時(shí)后使用。 茉莉綠茶泡法:茉莉綠茶17.5g加入開水500ml,燜泡6分鐘后濾除茶湯,加入冰塊250g即可。 紅火龍果汁做法:紅火龍果50g用搗棒搗成泥,加入常溫水100ml,攪勻后過(guò)濾出紅火龍果汁即可。03復(fù)配水果茶有些水果可能很好吃,但是顏值不高,或者有些水果顏值高卻沒(méi)有香氣,做成單品水果茶無(wú)法體現(xiàn)它的風(fēng)味,比如紅火龍果,只有顏值,沒(méi)有香氣,做成水果茶根本沒(méi)有太高的記憶點(diǎn),但搭配上桃子就不一樣,因?yàn)樘易酉銡飧?,可以提升香氣。所以?fù)配水果茶也是未來(lái)水果茶的一種發(fā)展趨勢(shì)。配方: 水蜜桃醬130g、草莓丁30g、青檸檬12g、馥蘇茉莉綠茶100ml、佳樂(lè)椰子水100ml、冰塊150g制作步驟: 1.草莓丁放入雪克杯中,用搗棒搗成泥;2.水蜜桃醬、青檸檬、茉莉綠茶、椰子水、冰塊依次倒入雪克杯中,雪克搖勻后倒入出品杯中即可。備注: 水蜜桃醬做法:水蜜桃果肉100g用搗棒搗成泥,加入糖漿25g,拌勻后腌制半小時(shí)后使用。 茉莉綠茶泡法:茉莉綠茶17.5g加入開水500ml,燜泡6分鐘后濾除茶湯,加入冰塊250g即可。如果有產(chǎn)品研發(fā)上的疑問(wèn)可以后臺(tái)咨詢我們我們能為您解決產(chǎn)品菜單上的問(wèn)題—THE END—圖/文:椰凍
Hello,大家好!我是暴小兔茶飲的考拉今天給大家分享一款滿杯水果茶的制作方法這款飲品用到了六、七種水果可以搭配多種不一樣的茶底都能做出各種不同的口味既保留了水果的清新又融合了茶的濃郁芬芳接下來(lái)就跟著我一起進(jìn)入制作環(huán)節(jié)吧附上飲品配方第1步:出品杯中加入2瓣小金桔、4塊西瓜和2片橙片第2步:雪克杯中加入2片青檸檬和1片香水檸檬,用檸檬錘稍微捶打出汁第3步:加入200毫升的暴香茉莉茶底、25毫升百香果汁、5毫升橙汁、60毫升果糖,用吧更勺攪拌均勻第4步:再加入冰塊到550毫升刻度線,然后雪克均勻第5步:將雪克好的果茶倒入出品杯中,最后再加入檸檬和草莓,這款飲品就做好啦各種大塊的新鮮水果搭配香氣飄逸的暴香茉莉茶口感酸甜清爽,維生素超足了解更多茶飲原料以及產(chǎn)品制作,就在【暴小兔茶飲】
就是先煮紅茶,用的loose leaf,水煮開,把茶粉倒進(jìn)去,浸泡至茶的味道都出來(lái),然后濾去茶渣~(最好有帶過(guò)濾的茶壺后者咖啡壺,這樣比較方便,當(dāng)然更方便的是用茶包);然后呢加入奶水( milk,喜歡喝港式奶茶的就要用奶水,特別醇厚的口感~,如果喜歡清淡點(diǎn)的,就直接加牛奶好了,量按個(gè)人喜好了);再加蜂蜜或者白糖(港式奶茶是加密糖水的,也就是蜂蜜);最后加入煮好的珍珠;珍珠奶茶就完工啦~ 1.煮粉圓。按照比例先燒些水,水開以后放入粉圓,換中火,邊煮邊攪拌,大約15分鐘以后就可以了。 2.在一個(gè)可以封閉的容器內(nèi)放入奶茶粉,或者是各種水果口味的奶茶粉(適量),加入牛奶,冰塊,糖。搖勻。 3.找一個(gè)好看的玻璃杯,放入煮好的粉圓,再把已經(jīng)搖勻的(2)倒入杯中,最后放入一支粗粗的吸管就可以了. 珍珠奶茶制作方法 1.原料:紅茶,奶精,糖漿(蜂蜜),珍珠,冰塊。 2.工具:調(diào)理棒(或筷子湯匙)SK杯(或能蓋緊密封的杯子,瓶子)。 1/1.選用市場(chǎng)上常見紅(綠)茶包,用350mL~500mL熱水沖泡,備用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。 1/3.用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。 1/4.珍珠粉圓(每杯約30g計(jì))中火燒30分鐘,熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜(風(fēng)味更佳)中保存。 1/5.制作適量冰塊。 2.在搖杯中放入3~4塊冰塊,30g奶精,一湯匙糖漿,加入紅茶300mL~400mL,蓋緊杯蓋,搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶!
對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí),通過(guò)奶茶店做的果汁飲料是用的新鮮水果嗎?還是用的其他?能告訴我用的是什么東西嗎,奶茶店賣的奶茶是怎麼做的?,案例實(shí)操 | 我是怎么做到奶茶店開業(yè)第一天客人爆滿?(內(nèi)附詳細(xì)步驟),水果奶茶怎么做???,水果茶|水果茶做法全解析 附送配方教程 #奶茶店飲品制作#,滿杯水果茶的做法,【暴小兔茶飲】免費(fèi)奶茶教程,純正的原味奶茶是怎樣做的??? 也能有一些基本的了解。
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