要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于披薩芝士怎么加快融化，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.制作匹薩用什么樣的奶酪？我買的根本融化不了！

必須用進(jìn)口的馬蘇里拉奶酪，其他的品牌都不能拉出絲。 如果在北京，可到東三環(huán)燕莎西邊的新源里農(nóng)貿(mào)市場里去買，有幾個(gè)小店專賣西餐原料，奶酪放在冰箱里，進(jìn)去一問都知道。那里是老外居住密集地，很多老外都去那買。 馬蘇里拉的價(jià)格大約33元一斤，我的經(jīng)驗(yàn)是：在餡料上先鋪一層普通芝士，再撒一層馬蘇里拉絲，這樣作出的皮薩又香又拉絲，和必勝客匹薩絕對有一拼。 記得買點(diǎn)匹薩草炒餡料，味道好極了。

2.怎么讓芝士片融化

披薩上面能拉絲的奶酪是莫札雷拉干酪，或者叫馬蘇里拉干酪(這個(gè)名字比較大眾)芝士片里面含有膠質(zhì)，屬于再加工干酪，不適合放在披薩上面烤制----------------------------------------------------這種不好融化哦，加熱只會(huì)讓它變得軟噠噠粘糊糊的，想做甜的還真不知道要怎么辦，看看有沒有比較喜歡芝士片的朋友，送她算了= =！其實(shí)可以用來做三明治的，跟火腿片生菜一起夾在白土司里(可以加點(diǎn)沙拉醬，但是熱量高)做早餐好了，慢慢適應(yīng)這個(gè)味道吧~~

3.我做比薩芝士為何不化？

要用馬蘇里拉芝士,在家樂福創(chuàng)益店---賣進(jìn)口食品的地方能買到!還有做的時(shí)候一定要把芝士切碎一點(diǎn)再撒在放好料的餅胚上,進(jìn)烤箱烤!

4.打包的披薩，該怎么加熱，才能恢復(fù)美味呢？

披薩，作為集好香、好看、好吃的“三好”美食，已經(jīng)俘獲了大批粉絲。但就像薩利士手工披薩那樣，每個(gè)都有9寸大，對于小食量的顧客而言，總是過于實(shí)誠了點(diǎn)，因此，也總免不了打包的情況發(fā)生。雖說在打包盒、打包袋上均標(biāo)好了加熱方式了吧，但具體該如何操作，哪種方式效果更好，卻并非幾句話就能說清楚的。在這里，小編對4種常見加熱方式及效果說明一下：第一種：微波爐加熱微波爐是辦公室、家庭中的常見工具，故而，也成為了大家加熱披薩時(shí)采用的最常見的方法。如果著急的話，全功率加熱30秒，快捷又高效。但這樣加熱出來的披薩，通常存在餅底干硬、餅邊難嚼、餡料無味的現(xiàn)象。故而，如果時(shí)間寬裕，可以稍微處理一下再加熱：在盤子和披薩之間墊上一張餐巾紙，吸收加熱時(shí)散發(fā)出來的濕氣。記得用慢火低溫加熱，這樣處理的披薩，口感要好很多。第二種：烤箱加熱現(xiàn)在，隨著家庭式烘焙的火熱，烤箱也成為了不少家庭的必備廚具之一。將溫度提分鐘預(yù)熱到350°，在其中加熱5分鐘就可以了。經(jīng)過烤箱加熱后，披薩的口感基本就可以恢復(fù)如初了，是比較推薦的加熱方式之一。第三種：燒烤爐加熱隨著燒烤的大熱，不少“吃貨”家庭也購入了家庭式燒烤爐。將烤爐提前設(shè)置到“中度”，待爐子熱起來后，將披薩放在架子上，加熱5分鐘就可以了。經(jīng)烤爐加熱的披薩，芝士重新融化散發(fā)香味，拉絲效果良好；餅邊恢復(fù)酥脆，餅底卻能仍然保持松軟。層層風(fēng)味，欲罷不能，也是一種很好的加熱方式了。第四種：平底鍋加熱可能有人說，我就自己一人過，置辦什么烤箱烤爐的，還不夠占地方的呢。那在這里，小編就推薦一種最平民化的加熱方式——平底鍋加熱法，據(jù)說還是效果最佳哦！將鍋在爐火上預(yù)熱幾分鐘，待鍋底均勻受熱后，將冷藏的披薩放于鍋內(nèi)。撒上點(diǎn)水，再蓋上鍋蓋。待6-8分鐘，芝士重新冒泡跳舞，就可以關(guān)火出爐啦！據(jù)說這樣加熱后的披薩，口感十分細(xì)膩，較之剛出爐的狀態(tài)都更勝一籌。不妨試試看呢！

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過制作匹薩用什么樣的奶酪？我買的根本融化不了！，怎么讓芝士片融化，我做比薩芝士為何不化？，打包的披薩，該怎么加熱，才能恢復(fù)美味呢？?? 也能有一些基本的了解。