要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于香辣紙包魚的配方，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么做紙包魚的網(wǎng)紅廚師長被黑？

最近刷QQ看點，發(fā)現(xiàn)在一個專門做紙包魚的廚師長視頻下面，為什么有好多人罵他？百度沒有找到答案，求大神解答！

2.大廚教你紙包魚的制作方法，香辣、蒜蓉兩種口味教程

大廚教你紙包魚的制作方法，香辣、蒜蓉兩種口味教程

3.揭秘紙包魚和烤魚的區(qū)別及配方

很多人在問紙包魚和烤魚有什么區(qū)別，今天我給大家介紹一下烤魚的新式吃法。新式金運來紙包魚和烤魚是兩種不一樣的存在，因為紙包魚是一種新型的健康美食，為什么這么說呢，因為它的做法相比萬州烤魚來說，從食材的選擇，調(diào)料，制作方式等都做出了全新的提升和改變，而且營養(yǎng)保留的完整，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道新鮮。 下面介紹一下兩斤左右的魚需要的調(diào)料。香辣味紙包魚； 選兩斤（話）136左右大小2386的清58江魚75，鍋內(nèi)加入辣椒油120克，色拉油60克，燒熱后放入二荊條辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入紅油豆瓣醬30克，美樂香辣醬40克，姜末20克，蒜末20克繼續(xù)炒香后放入，老干媽30克，胡辣粉10克（二荊條干辣椒一斤，紅花椒50克炒香粉碎成末），澆在加工好的魚身上 ，上面撒香蔥末15克，白芝麻2克，香菜段 10克，用紙包起來放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。 泡椒味紙包魚; 鍋內(nèi)放入色拉油120克，辣油100克，燒熱后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒醬40克（擠干水份），炒香后放入野山椒70克，泡燈籠椒100克，大蔥片50克，香料粉5克，調(diào)好味澆在加工好的魚身上，包好即可。 酸菜味紙包魚； 鍋內(nèi)放入豬油130克，雞油130克燒熱后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要沖水，擠干），野山椒40克煸炒出香味，胡椒粉4克，香料粉5克，將料汁熬出顏色起鍋，澆在魚身上，上面撒紅椒丁15克，香蔥末15克包起來即可。 剁椒味紙包魚; 鍋內(nèi)放入色拉油240克燒熱，放入泡姜末20克，蒜末20克，二荊條泡椒末30克（清洗干凈，擠干水份），野山椒碎20克，陽江牌豆豉5克，炒出香味后，加入剁椒200克，紅線椒粒50克，繼續(xù)炒出香味，調(diào)好味后起鍋澆在魚身上，撒香蔥末包起來即可。 豆豉味紙包魚： 鍋內(nèi)放入色拉油120克，紅油120克加熱，放入姜片20克，蒜末20克，豆豉60克（豆豉提前用油熬制）熬制出香味，放入芹菜丁220克，美極鮮15克，蒸魚豉油10克熬制湯汁粘稠，加入芝麻油10克，起鍋澆在魚身上，上面撒香蔥末5克。

4.紙包魚的做法與配方【圖文】

用料：羅非魚1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個、魚露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個 　　泰式香蒜紙包魚的做法：1、羅非魚去鱗去鰓去內(nèi)臟后，沖洗干凈備用 　　2、去皮切碎，野山椒切碎 　　3、在魚身兩面各劃幾刀 　　4、將魚露、生抽、白蘭地、蠔油、汁、放入碗中混合成調(diào)味汁，擠入青檸檬汁 5、羅非魚放入一張大錫紙上，用蒜末將魚身內(nèi)外涂抹均勻 　　6、澆上一大半的調(diào)味汁，魚身內(nèi)外再放上少許香茅草和野山椒 　　7、將錫紙四周折起把魚包住，放入190°預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘 　　8、取出后，打開錫紙澆剩余的調(diào)味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱調(diào)至200度，繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐.

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過為什么做紙包魚的網(wǎng)紅廚師長被黑？，大廚教你紙包魚的制作方法，香辣、蒜蓉兩種口味教程，揭秘紙包魚和烤魚的區(qū)別及配方，紙包魚的做法與配方【圖文】?? 也能有一些基本的了解。