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1.學烘焙原理很重要

烘焙包含了太多的東西了，如果你準備以烘焙為以后事業(yè)發(fā)展的話，我建議一定要系統(tǒng)的學一下這個行業(yè)，高中老師經(jīng)常說一句話，基礎很重要，到現(xiàn)在我才明白是真的，只要你知道了原理搞懂為什么會從一塊面團變成一塊面包或者蛋糕，里面加了些什么使其變成了不同的性質和狀態(tài)，那你可以hold住所有的烘焙類產(chǎn)品了。

2.當西點師學徒怎么樣

剛入行時都是學徒助手身份，穿著前輩們不要的工作服，拿著最低的工資做著最累的活：打掃倉庫，為師傅準備好各種鍋碗瓢盆及原料，隨時打掃操作間，結束營業(yè)后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。再苦再累你也只能下班回家消化，要么辭職，進入這個行業(yè)就不能有公主心玻璃心，也不要指望靠賣萌讓男生幫你做，大家都很累的。隨著從業(yè)時間增長，你遇到的師傅也比較和藹可親，師傅會教你具體制作產(chǎn)品，他給你配方教你制作步驟和擺盤技巧，慢慢地你會制作的產(chǎn)品越來越多，看著自己精心制作的漂亮的甜點，蠻有成就感的。

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3.韓式裱花

市面上特別多教韓式裱花的，是因為韓式裱花好看啊，單單就論我，我覺得韓式裱花是一個裱花師的必備技能，而且如果是店面的裱花師，你會這一個技能工資就可以比其他人多好多，你是做私房的吧，你經(jīng)常做一些韓式裱花的蛋糕圖出來，顏值高會吸引很多顧客來。

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