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會(huì)計(jì)這個(gè)職業(yè)是比較受歡迎的職業(yè),會(huì)計(jì)有很多個(gè)小種類(lèi),今天要說(shuō)的是餐飲日?qǐng)?bào)表記賬明細(xì)表格 ,對(duì)于這個(gè)職業(yè)不是很了解的可以看一下全自動(dòng)Excel餐飲酒店記賬財(cái)務(wù)系統(tǒng),錄入憑證,自動(dòng)生成報(bào)表,我是酒樓的采購(gòu)跟出納急求一份餐飲業(yè)的現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表。,熬了幾個(gè)通宵,終于把出納日常表格編制完了,還可以自動(dòng)生成報(bào)表,需要一份餐飲業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表分析excel 感激,餐飲記賬報(bào)稅??。
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主題:現(xiàn)金日記帳.xls(含出納現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表)支票管理.xls現(xiàn)金、票據(jù)盤(pán)點(diǎn)表及銀行調(diào)節(jié)表.xls,已發(fā)送 請(qǐng)?jiān)谀愕泥]箱附件中下載?;蛟S在QQ拉圾箱里
本人工作已經(jīng)5年了,回顧自己擔(dān)任出納的工作內(nèi)容和工作量,也許是自己不熟悉,每天加班都是常態(tài)。工作包括收付款、整理憑證和銀行對(duì)賬等,還有一些業(yè)務(wù)往來(lái)現(xiàn)金、票據(jù)和金融證券的收付辦理等,還要及時(shí)登記庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款等資金賬簿,方便后續(xù)的盤(pán)點(diǎn)和對(duì)賬。當(dāng)時(shí)熬了幾個(gè)通宵,終于把出納日常表格編制完了,自帶公式,可以自動(dòng)生成報(bào)表,今天分享大家,祝大家工作好運(yùn)~出納日常收支記賬登記表現(xiàn)金收支明細(xì)表收支盈虧匯總分析出納日?qǐng)?bào)表現(xiàn)金日記賬銀行日記賬銀行存取款明細(xì)表銀行承兌流水賬銀行存款余額調(diào)節(jié)表銀行存款與日記賬對(duì)比登記表銀行對(duì)賬單現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)表自動(dòng)計(jì)算出納月報(bào)表……篇幅有限,今天先和大家分享到這~過(guò)好每一個(gè)今天,就是最好的明天,希望你在越來(lái)越好的路上!
剛剛簽下合同 第一次白手起家 希望同行的童鞋們指點(diǎn)指點(diǎn) 謝謝附上我的@hotmail.com
餐飲記賬:一、餐飲業(yè)做賬流程: 首先,你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模以及核算要求,確定相關(guān)成本的核算方法:比如直接記入成本,月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本;先入庫(kù)記入原材料,領(lǐng)用記入成本,月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本;等等。一般情況,如果你企業(yè)規(guī)模較小,核算要求不高,可先擇第一種做法。1. 如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票,菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 如果有庫(kù)房,米油、調(diào)料,可先記入“原材料”,領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”,沒(méi)有庫(kù)房,對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票,也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 煤氣,可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”。2. 購(gòu)入的酒水、飲料,如果有庫(kù)房,可先記入“庫(kù)存商品”,等賣(mài)出后,結(jié)轉(zhuǎn)成本;如果你有香煙的銷(xiāo)售資格,核算方法同前。如果沒(méi)有,你部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍。3. 廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”,不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”,其他管理人員,記入“管理費(fèi)用--工資”。 一般情況,工資要先計(jì)提。4. 裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”,攤銷(xiāo)年限,參考租憑合同年限。5. 窗簾、地毯,處理方法,與我的想法想同。6. 入庫(kù)時(shí),分錄:借:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品貸:應(yīng)付帳款--**公司 付款時(shí): 貸:應(yīng)付帳款--**公司 貸:銀行存款/現(xiàn)金 不管對(duì)方是什么樣的單位,都應(yīng)該要求對(duì)方提供正規(guī)發(fā)票,如果沒(méi)有,相應(yīng)的材料不能記入成本費(fèi)用。二、餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄:1. 平時(shí)記收入(分類(lèi):菜品、酒水、香煙等等),費(fèi)用分部門(mén)記就行了,月底匯總銷(xiāo)售成本,提折舊、提稅、出報(bào)表,買(mǎi)發(fā)票,基本就這些。2. 購(gòu)買(mǎi)蔬菜、調(diào)料等制作間的用品,根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬 借:原材料 貸:現(xiàn)金(或銀行存款)3. 根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬 借:營(yíng)業(yè)成本 貸:原材料4. 月底將制作間剩余材料盤(pán)點(diǎn),根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表入賬 借:營(yíng)業(yè)成本(紅字) 貸:原材料(紅字)5. 結(jié)轉(zhuǎn)成本(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤(pán)點(diǎn)數(shù)) 借:本年利潤(rùn) 貸:營(yíng)業(yè)成本6. 下月初,將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤(pán)點(diǎn)紅字金額數(shù))?! 〗瑁籂I(yíng)業(yè)成本 貸:原材料 餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營(yíng)業(yè)稅,故損益=營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額-營(yíng)業(yè)費(fèi)用(材料\工資\費(fèi)用\其他雜費(fèi)等等) 取得營(yíng)業(yè)收入時(shí): 借:現(xiàn)金\銀行存款 貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 購(gòu)買(mǎi)材料\支付工資以及其他費(fèi)用時(shí): 借:營(yíng)業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目 貸:現(xiàn)金 月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí): 借:本年利潤(rùn) 貸:營(yíng)業(yè)費(fèi)用 月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入: 借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸:本年利潤(rùn) 結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn): 盈利時(shí): 借:本年利潤(rùn) 貸:利潤(rùn)分配 虧損時(shí): 借:利潤(rùn)分配 貸:本年利潤(rùn) 下月初去稅局報(bào)稅: 是以利潤(rùn)*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。三、餐飲業(yè)成本核算: 日常成本核算的主要程序是:1.廚房當(dāng)天需要直接采購(gòu)領(lǐng)用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮)必須在前一天下午5點(diǎn)以前,補(bǔ)貨的必須在當(dāng)天下午2點(diǎn)以前,由各廚房領(lǐng)班填制《市場(chǎng)物料申購(gòu)單》,經(jīng)廚師長(zhǎng)審核后,報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn),交采購(gòu)員按照要求組織進(jìn)貨,一聯(lián)交收貨組按采購(gòu)單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收,并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量,如有不符合要求,必須當(dāng)天提出退貨或補(bǔ)貨。驗(yàn)收合格后填寫(xiě)《廚房原材料驗(yàn)收單》,每天營(yíng)業(yè)終后加計(jì)《廚房原材料驗(yàn)收單》,填制《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總表》。2.廚房到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用的原材料(干貨、調(diào)味品、食品等),由各廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填制《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》,報(bào)廚師長(zhǎng)審批后,憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取,倉(cāng)庫(kù)保管員審核手續(xù)齊全后,按單發(fā)貨,每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后加計(jì)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》,填報(bào)《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。3.每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后由各廚房領(lǐng)班對(duì)存余的原材料、調(diào)料、半成品進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn),并填制《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》,由廚師長(zhǎng)審核后進(jìn)行匯總。4.餐廳各吧臺(tái)酒水員每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單》和《酒水銷(xiāo)售單》,填制《酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》。5.財(cái)務(wù)日審員根據(jù)夜審報(bào)表,填制《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》。6.成本核算員根據(jù)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》、《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》匯總計(jì)算填制《餐飲成本日?qǐng)?bào)表》,于第二天上午9點(diǎn)以前上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理、餐飲經(jīng)理及廚師長(zhǎng)。 做好成本分析,堵塞浪費(fèi)現(xiàn)象。7.先把你的所有費(fèi)用加在一起,如房費(fèi)、水電費(fèi)、雇傭的工人費(fèi)用等加在一起,再看你選擇店面的地理位置,如果是市內(nèi)繁華地段東西就會(huì)稍貴些,地段差一點(diǎn)就便宜些,這你要自己考慮。之后看你的菜價(jià),菜的原材料是多少錢(qián),能達(dá)到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得數(shù)除以30天,就是你一天的費(fèi)用,再看你買(mǎi)多少菜才能達(dá)到這個(gè)數(shù),剩下的就是你的純利潤(rùn)!8.餐飲業(yè)成本,大致有以下幾例公式: 本期耗用原料成本=期初原材料+本期購(gòu)進(jìn)原料-期末結(jié)存原料 成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量)) 毛利率=(銷(xiāo)售價(jià)格—原料成本)/銷(xiāo)售價(jià)格*100% 銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率) 銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本+毛利額 或 銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本*(1+加成率) 或 銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本+加成額 加成率=毛利率/(1-毛利率) 毛利率=加成率/(1+加成率) 原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià)) 凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量 凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量 餐飲報(bào)稅:一、餐飲業(yè)涉及的稅種:1. 國(guó)稅稅種:所得稅。2. 地稅稅種:營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加、個(gè)人所得稅、印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅等。二、納稅申報(bào)1. 每月月末根據(jù)營(yíng)業(yè)收入計(jì)提營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加;根據(jù)員工工資收入計(jì)算代扣代繳個(gè)人所得稅。2. 個(gè)人所得稅在下月7日前進(jìn)行網(wǎng)上明細(xì)申報(bào)并進(jìn)行繳納;營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加在下月10日前進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)并進(jìn)行繳納。3. 所得稅按月預(yù)繳的應(yīng)當(dāng)于次月十五日內(nèi)辦理納稅申報(bào);按季預(yù)繳的在季度終了后十五日內(nèi)辦理納稅申報(bào),年度終了后四個(gè)月內(nèi)匯算清繳,多退少補(bǔ)。4. 以上納稅申報(bào)期限,遇節(jié)假日往后順延。5. 不管是否有稅,都要進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào),無(wú)稅時(shí)要進(jìn)行零申報(bào)。6. 涉及到印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅按要求申報(bào)。
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