學(xué)習(xí)燒烤哪里好，關(guān)于杭州哪里有學(xué)鐵板燒烤技術(shù)，可以看下以下內(nèi)容

1.杭州哪里可以燒烤 燒烤工具要哪些

九溪燒烤。九溪進(jìn)門處問(wèn)一下人家會(huì)給你指路的，很多家。跟農(nóng)家樂(lè)一樣的小院子，很多挑選余地。價(jià)格都是可以討價(jià)還價(jià)的，人多可以還價(jià)多點(diǎn)，爐子和工具是看你們?nèi)藬?shù)或者你們要求給你們弄的，都說(shuō)好以后談一個(gè)價(jià)格收費(fèi)，不是按爐子收的。我估計(jì)你們48個(gè)人給你們開(kāi)4個(gè)爐子400塊左右吧。食物自帶，去超市還是菜場(chǎng)采購(gòu)你們自己決定。不過(guò)最近都下雨啊，你們還燒烤?下雨天燒烤真有情調(diào) = =~!

2.杭州勝利河美食街，那邊的燒烤，小吃什么可以外帶么?

現(xiàn)在冬天特別冷，沒(méi)有多少人，據(jù)說(shuō)晚上五點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)營(yíng)業(yè)。我是晚上八點(diǎn)在那邊吃的。但吃的還是有的，特色飯店較多，例如小龍小、油爆蝦?？敬〕灶惪梢詭?巴西烤肉的夾饃，里面有切好的生菜絲，味道還好，不貴。六塊一個(gè)。鐵板燒挺好吃的，不知道在杭州這個(gè)叫什么。鐵板烤魷魚(yú)，青菜花菜海帶雞肉串之類的。燒烤暫時(shí)沒(méi)見(jiàn)有路邊攤，有店面一樣的燒烤，應(yīng)該可以打包，不過(guò)冷掉了就不好吃了吧?其他都是類似飯店之類的，進(jìn)去就是一桌一桌的，沒(méi)有小吃街的感覺(jué)。我印象中的小吃街，就是一個(gè)挨著一個(gè)的小吃車，排滿道路兩邊，人來(lái)人往摩肩接踵熱氣騰騰的熱鬧感覺(jué)。望采納!

3.求杭州自助婚宴場(chǎng)地

杭州花園餐廳推薦TOP10質(zhì)樸的木桌木椅，在空地上錯(cuò)落有致的擺放，小院中間綠意蔥蘢，還能望見(jiàn)遠(yuǎn)山和茶園……閑情逸致的戶外晚餐實(shí)在是件愜意的事兒。雖然城中的餐廳環(huán)境越來(lái)越講究，每到這個(gè)季節(jié)，我們還是愿意在幕天席地的環(huán)境中，吹著晚春的微風(fēng)、聽(tīng)著陣陣的蟲(chóng)鳴，慢慢地品著美食，沉醉在這露天美味中。春夏秋冬 龍井路98號(hào)春夏秋冬是龍井路一帶景觀餐廳中的“元老”了，不論是菜肴、環(huán)境還是服務(wù)質(zhì)量都很穩(wěn)定。環(huán)境內(nèi)外有別，室內(nèi)部分設(shè)計(jì)古樸而通透，大廳內(nèi)擺放著雞翅木桌椅，山水書畫作品條幅，充滿閑散氣息。而戶外青草蔥翠，視野開(kāi)闊，可以望到遠(yuǎn)處幽密的樹(shù)林山峰，和眼前連綿的茶園。大樟樹(shù)、翠竹、茶花樹(shù)、桂花樹(shù)、梅花樹(shù)、銀杏樹(shù)環(huán)繞下的露天餐桌，令人神清氣爽、食欲大增，如進(jìn)世外桃源。這里的菜式也是傳統(tǒng)與新潮兼?zhèn)?。冷盤里的醬鴨是典型的杭幫味道，減了三分甜膩，醬得很透很入味，越嚼越有味道。鐵板西施豆腐是這里的招牌菜，像是一幅幅色澤鮮艷的水彩畫。豆腐嫩黃嫩黃，青椒碧綠碧綠，黑木耳烏黑烏黑，西紅柿紅亮紅亮，恐怕不愛(ài)吃素的男人，看到這樣一副嬌滴滴的美艷場(chǎng)景，也要忍不住食指大動(dòng)了。魚(yú)也是這里最受歡迎的菜式之一，活魚(yú)就在池子里養(yǎng)著，客人點(diǎn)了之后，撈上一條，馬上就上桌，再新鮮不過(guò)。杭州本地特色的燒法是放點(diǎn)雪菜，燉出來(lái)的魚(yú)肉外層的肉很是緊致，里面鮮嫩鮮嫩的，雪菜還恰到好處地增加了鮮味，但一點(diǎn)都不咸，下酒過(guò)飯兩相宜。綠茶餐飲龍井店 龍井路83號(hào)如果問(wèn)起龍井路一帶最火的是哪家餐廳，答案非綠茶莫屬，隨性的就餐風(fēng)格，宜詩(shī)宜畫的戶外風(fēng)景，創(chuàng)意的農(nóng)家菜風(fēng)味，大概是客人喜歡去那里的原因吧。坐在木質(zhì)桌椅旁，聽(tīng)著舒緩的爵士音樂(lè)，看著學(xué)生時(shí)代的黑板菜單點(diǎn)菜，這樣特別的“餐前體驗(yàn)”，定會(huì)讓你浮躁的心情頓時(shí)安靜下來(lái)。燒烤是這里的一大特色，帶有原始風(fēng)味的“農(nóng)夫燉魚(yú)”正好就是眾人尋覓已久的親切味道，傳說(shuō)從香港學(xué)來(lái)的“面包誘惑”是大多數(shù)女孩子都不會(huì)拒絕的餐后甜點(diǎn)，外脆里軟的面包，夾著香甜清爽的冰淇淋，堪稱招牌。醉白樓茅家埠店 茅家埠龍井路69號(hào)走的是精致菜和私房菜的路線。有人說(shuō)，來(lái)這里是吃風(fēng)景的，其實(shí)不然?；ǖ裾舾嘈?、鮑汁百靈菇是這里的招牌菜式。膏蟹用酒蒸出來(lái)的味道那叫一個(gè)香啊。蟹很肥美，膏很飽滿，令人忘卻了膽固醇而盡興食之。而百靈菇豐腴滑嫩，味道異常鮮美。據(jù)說(shuō)還有一份叫食神炒飯的味道最是勾魂，說(shuō)明有點(diǎn)噱頭，說(shuō)電影《食神》中名廚原型加盟了這個(gè)店。湛碧樓鮑翅館 楊公堤1號(hào)（曲院風(fēng)荷公園內(nèi)）臨水而坐，香茶數(shù)杯，小聚對(duì)語(yǔ)，坐在船舫里就餐，欣賞西湖，就像是在觀賞一幅動(dòng)態(tài)的畫面，如果是雨天，那種煙雨蒙蒙的景象更是不言而喻。這里的自釀黃酒味道很好，據(jù)說(shuō)是5年陳，入喉很綿。此外，那里的很多菜式多少都跟西湖沾上點(diǎn)關(guān)系，風(fēng)荷牛柳、碧綠蝦餃、荷花響鈴、蟹肉莼菜湯……這些菜名聽(tīng)起來(lái)就是件享受的事情。汝拉鄉(xiāng)村餐廳酒吧 吉慶山隧道與五老峰隧道中間餐廳的名字帶著濃郁的法國(guó)情調(diào)，混合著濃濃的綠茶清香，在這個(gè)季節(jié)坐在室外享受美食最為適合不過(guò)?？狙蚺攀沁@里的“當(dāng)家花旦”，羊排被炸得外焦里嫩，松脆可口，羊肉絲絲撥開(kāi)，很有嚼頭，與老板從蔣村帶過(guò)來(lái)的自釀米酒正好形成絕配。前段時(shí)間出了個(gè)新菜，叫李時(shí)珍小炒，選的就是幾味時(shí)令又營(yíng)養(yǎng)的蔬菜為主材，碧綠的西芹、粉嫩的百合、金黃的南瓜、淡淡的紫番薯，無(wú)不透著春天的盎然氣息。最后說(shuō)一句，大麥茶也是這里的一大特色，院子里的護(hù)欄上寫著一行小字：“自取自飲”，想喝多少，想呆多久都沒(méi)有人來(lái)打擾。楊公堤飲湖上酒店 楊公堤23號(hào)處于茂林之中與靜水之畔，現(xiàn)代與古典的韻味結(jié)合得很好，身處在這么一處天堂，實(shí)在有妙不可言之感。菜品與環(huán)境一樣走的是精致路線?，幹炎狱S鱔煲，是廚師推薦的招牌菜。第一口就能讓你感覺(jué)到廚師的火候掌握得不錯(cuò)，鱔魚(yú)很嫩，茄子軟糯，加上瑤柱的點(diǎn)綴讓整個(gè)味道很香濃和鮮美。另外，鴨肉燴飯、蟹粉時(shí)蔬千張包，蝦醬芥蘭都是回頭率不錯(cuò)的菜式。茶人村 龍井路五老峰隧道口“茶人村”背靠青山、依著小溪而建，地處龍井茶鄉(xiāng)之中，如此清新之所，已讓人沉醉。眾多茶亭依山勢(shì)而建，不顯人工開(kāi)鑿之痕跡，深得“自然”之味。常客說(shuō)雖然這里的風(fēng)格不華麗，但就是喜歡這里的古樸、清靜。鱖魚(yú)和蟹一起燉出來(lái)的濃，非常鮮美。另外，鄉(xiāng)村藕夾、一品雞、醬油蝦、蝦米蟹、蒸雙臭都是那里不錯(cuò)的農(nóng)家菜式，如果你吃膩了杭州城里的大魚(yú)大肉，正好可以去那里換換口味。雛菊花園餐廳 三臺(tái)山路三臺(tái)云社74號(hào)走進(jìn)門口就是一小池的荷花，有水叮咚，有魚(yú)游弋，給人一種清新暢快的感覺(jué)。三層小樓，內(nèi)外兼具風(fēng)情。菜品的顏色很鮮明，分量十足，原料考究，蘆筍百合燴鴨舌、風(fēng)味拌牛肉粒、銀魚(yú)土豆沙拉粒都是不錯(cuò)的創(chuàng)意菜。如果想吃創(chuàng)新農(nóng)家菜肴，也有本雞煲、螺螄炒雞爪、牡蠣煎蛋清，家燒百味魚(yú)頭等選擇。香巴拉 吉慶山隧道南口50米左轉(zhuǎn)下雖說(shuō)這里是家農(nóng)家餐館，不過(guò)卻是以各種燒烤出名，烤羊排、烤蝦、烤雞、烤肉都是招牌菜，吸引了很多回頭客。而且這里環(huán)境也不錯(cuò)，自然景色秀色可餐，特別適合周末聚餐。主人是一個(gè)戶外運(yùn)動(dòng)的愛(ài)好者，如果你也對(duì)這方面感興趣，不妨在茶余飯后與主人交流下心得。龍井路7號(hào)花園餐廳 龍井路7號(hào)室外流水潺潺、綠樹(shù)成蔭，室內(nèi)環(huán)境幽雅，感覺(jué)在華麗而小資的情調(diào)中摻雜了些官府味兒。這里以杭幫菜為主打，也有些粵菜可供選擇。野鴨煲、茶樹(shù)菇牛柳、龍井豆腐、蝦米包心菜、魚(yú)唇煲是招牌菜肴。野鴨煲的湯非常鮮香，龍井豆腐的味道融合得很入味。菜的咸淡控制得不錯(cuò)，即便是吃得很清淡的人，也會(huì)贊不絕口。

4.鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)

　　鐵板燒具有廣闊的市場(chǎng)，在各地暢銷不衰，因其投入小，適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)方式靈活，無(wú)論是商場(chǎng)、廣場(chǎng)、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng)，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開(kāi)店或擺攤經(jīng)營(yíng)，生意都非常火爆。　　鐵板燒風(fēng)靡大江南北，紅透各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚(yú)愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，無(wú)法分享這個(gè)行業(yè)帶來(lái)的火爆財(cái)富?！　∨嘤?xùn)種類：鐵板魷魚(yú)、魷魚(yú)須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨。鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)課程：　　1、講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)。　　2、鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修?！　?、鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。　　4、鐵板燒基本手法與技巧。　　5、鐵板燒肉系列和蔬菜系列的操作練習(xí)?！　?、鐵板燒的選料與切花等處理?！　?、肉料的腌制技巧與手法，　　8、花樣蔬菜串的制作，　　9、醬汁、調(diào)味粉的配制，　　10、鐵板技術(shù)與技巧，　　11、鐵板燒設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c經(jīng)營(yíng)模式?！　?2、投資預(yù)算分析，韓國(guó)鐵板料理經(jīng)營(yíng)方法與技巧。

5.鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？鐵板燒培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)方式靈活

鐵板燒最開(kāi)始是種高級(jí)餐飲，一般出現(xiàn)在星級(jí)酒店，高檔餐廳內(nèi)，只使用最上乘的高級(jí)食材，而且燒烤過(guò)程中只加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品。直到最近幾年鐵板燒才開(kāi)始被被改良進(jìn)入大眾的視野，食材也豐富到人們?nèi)粘？梢?jiàn)的鮮肉和蔬菜，燒烤過(guò)程中會(huì)加入美極鮮味汁、豉油汁、海鮮醬等多味調(diào)料，使鐵板燒的口味更豐富，更加適合大眾口味。鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？鐵板燒具有廣闊的市場(chǎng)，在各地暢銷不衰，因其投資小，見(jiàn)效快，適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)方式靈活，無(wú)論在廣場(chǎng)，公園、超市、街道、夜市等擺攤經(jīng)營(yíng)，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開(kāi)店或擺攤經(jīng)營(yíng)鐵板魷魚(yú)，生意都非常火爆。成都鐵板燒培訓(xùn)重點(diǎn)制作：鐵板菜品制作技巧、烤品腌制、烤品烤前鹵制、醬料配制味重點(diǎn)，讓學(xué)員系統(tǒng)掌握全套鐵板燒烤技術(shù)，制作的菜品不僅味道鮮美，而且入味極好。另外在我們成都學(xué)小吃無(wú)需合作，只收取技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，不控制配方和關(guān)鍵技術(shù)，每個(gè)項(xiàng)目的配方，我們都會(huì)毫不保留的教給學(xué)員，每個(gè)項(xiàng)目相關(guān)的設(shè)備和原料，我們都會(huì)教學(xué)員，如何在市面上購(gòu)買到，真正解決學(xué)員以后開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的采購(gòu)問(wèn)題。鐵板燒培訓(xùn)內(nèi)容：1、鐵板燒原材-原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；2、各色食材的選購(gòu)與穿刺處理，存放保鮮技術(shù)；3、鐵板燒秘制飄香醬的配置與加工4、鐵板燒特色調(diào)味粉的搭配與使用方法5、鐵板燒基本手法與技巧的練習(xí)6、魷魚(yú)的選擇與切花等處理手法7、油料的配方，土豆與豆腐的燒制技巧8、鐵板燒的設(shè)備器具使用及維護(hù)；培訓(xùn)內(nèi)容鐵板燒：鐵板魷魚(yú)、魷魚(yú)須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨。鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都鐵板燒培訓(xùn)，學(xué)正宗鐵板燒的做法，成都小吃培訓(xùn)中心擁有餐飲領(lǐng)域的精確化商業(yè)模式、豐富的餐飲項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和具備市場(chǎng)營(yíng)銷力的餐飲技術(shù)創(chuàng)新能力，在全面深入了解中國(guó)餐飲行業(yè)運(yùn)作模式和國(guó)人飲食需求的基礎(chǔ)上，不斷深入探索，塑造微型餐飲被低估的市場(chǎng)價(jià)值，為餐飲項(xiàng)目創(chuàng)造更加靈活的新運(yùn)營(yíng)模式。低成本運(yùn)作的形式具有更廣闊的的發(fā)展前景幫助更多微創(chuàng)業(yè)者走向成功。鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？開(kāi)家鐵板燒店是一個(gè)十分穩(wěn)定的賺錢的行業(yè)。但是想開(kāi)鐵板燒店，必須要學(xué)會(huì)鐵板燒手藝，只有掌握鐵板燒的核心技能才能解決開(kāi)鐵板燒店的基礎(chǔ)的問(wèn)題，歡迎各地想要開(kāi)鐵板燒店的朋友前來(lái)成都鐵板燒技術(shù)中心考察、品嘗!鐵板燒經(jīng)營(yíng)模式一般都是流動(dòng)經(jīng)營(yíng)或者是檔口經(jīng)營(yíng)，成本不貴，銷量翻倍好技術(shù)成就你好的未來(lái)。

6.鐵板燒臭豆腐的臭水怎么做，詳細(xì)步驟，復(fù)制不予采納

本發(fā)明公開(kāi)了一種油炸臭豆腐的制作方法，包括制備鹵水、豆腐的制作、豆腐鹵水浸泡和油炸四個(gè)步驟。制備鹵水所用配料及重量含量為：莧菜梗12－13％、竹筍12－13％、鮮豆汁4－6％、雪菜9－11％、姜2－3％、甘草2－3％、花椒0．2－0．3％、黃酒4－6％、食鹽4－6％和余量的水；加工方法為：將莧菜梗、竹筍、鮮豆汁、姜、甘草、花椒和水混合燒煮，冷卻后加入黃酒和食鹽和雪菜，然后置于容器內(nèi)，發(fā)酵四個(gè)月至一年，得到鹵水。豆腐是以黃豆為原料制成。豆腐鹵水浸泡是將豆腐在鹵水中浸泡3－4小時(shí)。油炸是將浸泡后的豆腐油炸；本發(fā)明的油炸臭豆腐色、香、味具備。 油炸臭豆腐具有遠(yuǎn)處聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香這樣一種“遠(yuǎn)臭近香”的特點(diǎn)，加上調(diào)料，吃起來(lái)香辣味美，別有一番風(fēng)味?！　】傮w特征　　外焦、內(nèi)嫩、香辣。　　臭豆腐原坯要求　　油炸臭豆腐的先決條件是豆腐坯放在油鍋中經(jīng)油炸就能發(fā)泡，中間空心?！　《垢魈幚恚ㄒ砸淮蟀宥垢鳛槔　?、備料　　食用色料（適量），放入一個(gè)空桶內(nèi)，成為染色配料桶?！　?、混合　　燒開(kāi)水一壺（約四公斤），水沸騰后倒入配料桶內(nèi)，用木棒攪勻?！　?、濾渣　　冷卻到自然溫度用細(xì)篩過(guò)濾到另一個(gè)桶內(nèi)或盆子內(nèi)。濾出的渣子廢棄。　　4、染色　　濾渣后把小塊的豆腐坯一塊一塊地放進(jìn)染色液中，讓其自然浸泡30分鐘—2 小時(shí)（視溫度而定），然后把染色液倒掉，豆腐坯表面顏色逐漸變?yōu)楹谏蚧液谏?。此時(shí)把豆腐坯一塊塊地碼起來(lái)放在空桶內(nèi)，一層一層地?cái)[放好?！　←u水制法　　以用豆豉2.5公斤為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15公斤燒開(kāi)，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500克浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)一次，發(fā)酵后即成鹵水?！　×転⒊酐u　　臭鹵是臭豆腐制作中的一種專用耗材，生物發(fā)酵而成。先把臭鹵按量倒入一個(gè)杯子里，一大板豆腐坯用量50—100克。然后均勻地淋灑在桶內(nèi)最上一層的豆腐壞表面上，臭鹵會(huì)慢慢地滲透到下面每一層每一塊豆腐坯。淋灑臭鹵后，待3-6個(gè)小時(shí)即可下鍋油炸?！　≈谱鞣椒ā　?、可用豬油、茶油、菜油、花生油、大豆油等動(dòng)植物油?！　?、鍋、灶。普通鑄鐵鍋，灶用煤氣灶、液化氣灶均可?！　?、下鍋看火候。在鍋熱油沸騰時(shí)，方可把豆腐坯夾進(jìn)鍋內(nèi)，1次可炸10多塊。豆腐坯在鍋內(nèi)經(jīng)油炸幾分鐘后，坯體膨脹，逐漸空心，外表呈現(xiàn)黃黑色或褐黑色而焦硬，內(nèi)里嫩白。鍋內(nèi)水分形成的氣泡基本沒(méi)有時(shí)，將豆腐撈起放在鍋上邊的篩網(wǎng)內(nèi)瀝油，待上湯。　　4、用筷子把炸好的臭豆腐戳洞，夾進(jìn)湯盆內(nèi)上湯后即可?！　系呐渲啤　″仧釙r(shí)放入菜油，油老時(shí)，加進(jìn)鹽適量，再依次放入大蒜細(xì)末、生姜細(xì)末、辣子粉、味精、五香粉、然后將一壺開(kāi)水倒入鍋內(nèi)，加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調(diào)料，用鍋鏟攪勻即可。

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