現(xiàn)在學(xué)習(xí)什么樣的技能快，沒(méi)有門(mén)檻，在飲食方面的技能，在杭州學(xué)習(xí)鹵味學(xué)徒，可以知道很多關(guān)于吃的教育技能。

1.當(dāng)廚師15年，想自己創(chuàng)業(yè)

我，90年后，16歲時(shí)拜師學(xué)藝，進(jìn)廚房15年，開(kāi)過(guò)很多星級(jí)酒店，現(xiàn)在在恒大酒店當(dāng)廚師，現(xiàn)在開(kāi)支越來(lái)越大，想自己創(chuàng)業(yè)最近，我開(kāi)始計(jì)劃在杭州創(chuàng)業(yè)。我想找一個(gè)有大量辦公樓的地方。我想在周?chē)ㄒ粋€(gè)門(mén)面，做一個(gè)快餐模式，比如烤鴨和豬腳飯。我想成為外賣(mài)的主要辦公樓。為什么我想這樣做？因?yàn)閺N師兄弟在長(zhǎng)沙做這個(gè)模式，開(kāi)頭很難，至少現(xiàn)在他成功了！話說(shuō)回來(lái)，如果你選擇了一個(gè)好的地方，但不適合做烤鴨飯，我也有很多選擇，比如面條、鹵素、早點(diǎn)等。畢竟，你在廚房呆了很長(zhǎng)時(shí)間，學(xué)到了很多東西。現(xiàn)在恒大方昨天退休了，今天沒(méi)有上班上班了，本來(lái)打算去杭州，開(kāi)始聯(lián)系杭州的朋友，現(xiàn)在好了最近他好像失去了聯(lián)系，失去了聯(lián)系！我現(xiàn)在很尷尬。我不知道該繼續(xù)工作還是去杭州找地方。說(shuō)實(shí)話，我也不想盲目創(chuàng)業(yè)，結(jié)果資金有限，現(xiàn)在說(shuō)這么多，我現(xiàn)在在這里尋求幫助，朋友在辦公大樓和稍微地區(qū)人流高的地方推薦，面食，快餐模式，鹵素味，干鍋系列，早餐洋蔥白切雞，廣式烤鴨，叉子烤肉，用好飯盒裝，里面不僅有肉菜，還有蔬菜，季節(jié)的水果，還有湯，放美麗的點(diǎn)，看起來(lái)有食欲，好吃，肉菜和湯和水果，價(jià)格便宜，送兩個(gè)小學(xué)徒，自己賣(mài)，鴨子幾個(gè)月就能吃的麻鴨市場(chǎng)估計(jì)是11~12只，直接買(mǎi)冷凍的鴨子，成本盡量控制在8元到10元左右，剛開(kāi)始預(yù)算一天賣(mài)50多份，一天賣(mài)500份，當(dāng)然，這是最低的預(yù)算 成本低，收益快，面食有，重慶小面，雜醬面，豌雜面，紅燒牛肉面，冬菜肉絲小面，蓋碼面，鋪蓋面，也可以用米線做以上的。鹵味有，豆干，藕片，豆筍，羊蹄，牛肉，其它的可以看情況，生意發(fā)展的方向可以走向夜市，比如燒烤，或者干鍋系列，口味保證一流，廣式炒粉，炒飯，炒面，還有就是做一種叫宮廷御善鴨，這個(gè)菜市面上沒(méi)有的，一種老少皆宜的菜，成本也是最低的，一個(gè)砂鍋一只鴨，我一人都能吃兩只！這個(gè)菜以前在一家五星級(jí)酒店做來(lái)賣(mài)的。ps:川湘粵菜、烤鴨、鹵味、糖水、蒸菜、燕鮑翅都會(huì)，現(xiàn)在正在考慮自己創(chuàng)業(yè)。up是廚師工作了15年的重慶人。

2.鹵素店也這樣玩嗎？有顏有范又好吃的操作很6啊

　　這兩年商場(chǎng)寂寥，但餐飲的生意可是越做越紅火。太二酸菜魚(yú)、喜茶、付先生在成都……大票網(wǎng)紅店席卷餐飲圈，支持綜合百貨商店的基礎(chǔ)人流量。百貨商店吸引消費(fèi)者的道路也成為××商店有很多漂亮的衣服，成為××新網(wǎng)紅品牌在××百貨商店開(kāi)設(shè)了第一家店，飲食順便購(gòu)物成為了新的購(gòu)物邏輯。百花齊放的挑戰(zhàn)，在新的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)下，橫空出生的新飲食品牌必須下功夫，在美味的前提下，創(chuàng)造性、裝修、與消費(fèi)者的親密交流。因此，醬館的驚人登場(chǎng)也出乎意料，但在情理中。說(shuō)到味增湯館，另一個(gè)別名江南鹵味制造局傳播度更高，網(wǎng)紅氣息更濃。創(chuàng)始人表示，醬館主要以鹵素味為中心，處方是從舊基礎(chǔ)流傳下來(lái)的江南鹵素味的制法。自己對(duì)學(xué)生時(shí)代歷史中學(xué)到的江南制造局有感觸，所以在建造醬館時(shí)，簡(jiǎn)單地取了江南鹵味制造局的戲稱。一是滿足自己的擔(dān)心，二是向江南制造局致敬，在師夷長(zhǎng)技的時(shí)代背景下，可以突破中國(guó)制造的天地。　　創(chuàng)始人的這點(diǎn)效仿古人的心氣，也在醬小館內(nèi)得到了蛛絲馬跡地實(shí)踐。店門(mén)采用古代牌匾的風(fēng)格，店內(nèi)廚房間隔斷的空間也掛著三塊大牌匾貢米江南鹵味制造局鹵味家。在大面積原木色、玻璃墻的現(xiàn)代風(fēng)格下，保留了樸素的心情。南北融合新舊兩立。醬小館的店雖然不大，但內(nèi)功很深。醬小館的鹵味和糟貨，都離不開(kāi)珍藏的一鍋老鹵。39味包含人參在內(nèi)珍貴香料、獨(dú)家高湯熬制、封油、養(yǎng)護(hù)，加上時(shí)間的沉淀，這鍋老鹵水已是醬小館的鎮(zhèn)店之寶?！　《@份獨(dú)門(mén)醬鹵秘方，更是取南鹵之精華配方，用北醬之滾鹵、入味之工法，將南鹵北醬都融在了一鍋里。就像當(dāng)時(shí)宋王朝南遷，以兼容性帶領(lǐng)南北文化融合一樣。這種氣味也隨著食物的香味進(jìn)入味增湯館的氣質(zhì)。比如他們會(huì)用竹制的提籃裝醬鴨，卻也會(huì)在鮮米飯的碗底刻上令人會(huì)心一笑的超級(jí)文案;會(huì)用復(fù)古的牌匾裝點(diǎn)店面，卻也會(huì)用大面積的現(xiàn)代落地窗營(yíng)造通透感;會(huì)將原木色作為店內(nèi)主色調(diào)，卻也用了非常宜家風(fēng)的墻壁收納來(lái)展示小趣味?！　〗承膿Q傾心，憑著一份菜單就要打磨上幾個(gè)月的較真勁兒，醬小館在開(kāi)業(yè)后迅速走紅，試營(yíng)業(yè)期間就已日日飽滿，開(kāi)業(yè)兩個(gè)月，更迅速?zèng)_上大眾點(diǎn)評(píng)該區(qū)域小吃類餐飲第一名。吃還是不吃，對(duì)于味增湯館的食客來(lái)說(shuō)，已經(jīng)有了堅(jiān)定的答案。店地址杭州市上城區(qū)天陽(yáng)親子廣場(chǎng)一樓營(yíng)業(yè)時(shí)間周一至周日9:00-21:00-21:00-00-00-00-00-00-00-00-00-00-00-00-00-00有人真的學(xué)過(guò)嗎？

，本身投資不多。主要設(shè)備:冰箱、陳列柜、桶等。這些都不難，主要是味道。具體細(xì)節(jié)，可以追問(wèn)。朱先生

4.想學(xué)習(xí)做熟食薰衣草、鹵素味等，有想收弟子的朋友嗎

想開(kāi)店還是想自己在家做？我想經(jīng)營(yíng)熟食店

5.想開(kāi)鹵素店，杭州有師傅嗎？

應(yīng)該有。不可能沒(méi)有那么大的城市。只要去市場(chǎng)調(diào)查，哪家店好，品味好，就能學(xué)習(xí)。否則，學(xué)習(xí)不好的銷售不會(huì)傷腦筋。

6.打算自己開(kāi)鹵味店，學(xué)技術(shù)好還是加盟好？

很多人想開(kāi)鹵素料理店創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，首先面對(duì)問(wèn)題，是選擇鹵素料理加盟，還是學(xué)習(xí)鹵素料理技術(shù)自己開(kāi)業(yè)？這兩種主要學(xué)習(xí)哪種最好？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？別著急，接下來(lái)分析一下吧。一、費(fèi)用方面不管是加盟還是自己去學(xué)技術(shù)，都是需要基礎(chǔ)成本的。一般來(lái)說(shuō)，自己去學(xué)鹵味技術(shù)的話，只有兩個(gè)途徑，一是去專門(mén)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，另外一個(gè)就是找老師傅拜師學(xué)藝。鹵素料理的加盟費(fèi)用從幾千元到幾萬(wàn)元不等找鹵素料理師拜師學(xué)藝，即使經(jīng)驗(yàn)特別豐富的師傅，一般也不會(huì)超過(guò)5K。投機(jī)的人可能會(huì)隨便買(mǎi)煙。(以前收到女弟子，負(fù)債19W帶著娃娃賣(mài)鹵素味，收到她的煙，現(xiàn)在的境遇不怎么好，但絕對(duì)比以前好得多。)加上后期裝修費(fèi)用、10平方米的店鋪?zhàn)饨鸬?，前期投?、3萬(wàn)美元(如果沒(méi)有店鋪，選擇攤位經(jīng)營(yíng)，投入不超過(guò)1萬(wàn)美元)，在費(fèi)用方面，鹵素料理的加盟和學(xué)習(xí)技術(shù)一樣。二、技術(shù)學(xué)習(xí)有特色的鹵味是開(kāi)店成功的基礎(chǔ)，鹵味加盟和技術(shù)都需要我們擦亮眼睛，在自己考察、嘗試的基礎(chǔ)上，決定學(xué)習(xí)什么樣的鹵味技術(shù)。而且最重要的一點(diǎn)，我們也需要根據(jù)準(zhǔn)備開(kāi)店的居民口味來(lái)選擇，比如你所在地方喜歡吃鵝，你非要開(kāi)個(gè)鹵雞店，可想而知生意是不可能多好的。三、后期服務(wù)（加盟的優(yōu)勢(shì)）開(kāi)一家鹵菜店，不僅涉及到鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)，還需要租門(mén)店、買(mǎi)原材料、裝修、買(mǎi)器具、鹵菜店?duì)I銷等，這些有關(guān)知識(shí)都要求我們掌握。然而對(duì)于鹵菜創(chuàng)業(yè)新手來(lái)說(shuō)，面對(duì)這么多問(wèn)題，可能真的“一臉懵”吧，根本就無(wú)從下手??！這個(gè)時(shí)候鹵菜加盟的優(yōu)勢(shì)就凸顯了。與技術(shù)相比，鹵素菜加盟由專家提供必要的開(kāi)業(yè)支持，包括上述問(wèn)題。四、開(kāi)店銷售(加盟優(yōu)勢(shì))店開(kāi)張，想辦法獲利。除了鹵素菜的味道，引起消費(fèi)者目光的可能是品牌效應(yīng)。品牌效應(yīng)也是鹵素料理加盟的重要優(yōu)勢(shì)。想一想。同樣的價(jià)格，同樣的味道，是選擇鹵素料理品牌店，還是選擇不為人知的鹵素料理店，大多數(shù)人可能會(huì)選擇鹵素料理加盟品牌店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，品牌對(duì)利潤(rùn)的影響達(dá)到60%以上，即鹵素店的利潤(rùn)，超過(guò)6成是由品牌營(yíng)銷力帶來(lái)的。五、要點(diǎn)！重點(diǎn)！重點(diǎn)！(單學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢(shì))我是單學(xué)技術(shù)，平心而論，加盟的優(yōu)勢(shì)確實(shí)比單學(xué)技術(shù)多。但是！學(xué)習(xí)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)之一是加盟不能學(xué)習(xí)，也是最重要的優(yōu)勢(shì)之一。那就是味道！優(yōu)秀的鹵素師傅，一定有自己最擅長(zhǎng)的鹵素料理店。這在加盟上是學(xué)不到的。此外，在鹵素味道、味道、香味等方面，有經(jīng)驗(yàn)的鹵素師傅可以根據(jù)你開(kāi)店的城市，教你最適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜赖柠u素味道(優(yōu)秀的鹵素師傅，一定會(huì)制作東西南北味道不同的鹵素味道)。從以上五點(diǎn)可以看出，在學(xué)習(xí)鹵素技術(shù)方面，鹵素加盟和學(xué)習(xí)技術(shù)需要我們仔細(xì)識(shí)別，擦眼睛，兩者大致相同。但是，在開(kāi)店支持、后期服務(wù)、后期品牌營(yíng)銷力的市場(chǎng)營(yíng)銷方面，鹵素料理的加盟比單學(xué)技術(shù)要好。但是，如果重視味道的口感，加盟肯定不如單獨(dú)學(xué)習(xí)技術(shù)。想從事鹵素料理創(chuàng)業(yè)的你知道選哪個(gè)嗎？想學(xué)鹵素味道的人可以加入我。首先，你在網(wǎng)上搜索的所有鹵素味道方法都是兒科，真正的技術(shù)你不能在網(wǎng)上搜索。結(jié)果，沒(méi)有人廣告自己的飲食能力。想學(xué)習(xí)一些真正的能力的人可以加入我。李記秘制鹵素方包括1、豬肉系列(秘制豬蹄、豬頭肉、肘、豬耳、排骨等)2、雞肉系列(宮廷雞、藤椒雞、鹵雞、辣椒雞、辣椒雞、口水雞、大盤(pán)雞、黃鳥(niǎo)雞等)3、鴨肉系列(宮廷御鴨、醬鴨、鴨附件、鹵鴨、絕味鴨、周黑鴨、醬香鴨等)4、牛肉系列(五香牛肉、鹵牛肉、麻辣牛腱、蒙氏牛肉干等)5、羊肉系列(孜然羊肉、風(fēng)味羊蹄、胡辣羊頭等)6、涼菜系列(夫婦肺片、泡菜系列、醬菜系列、醬、醬菜系列、醬菜系列以及十幾個(gè)私房小菜系列、麻辣牛肉等)5、牛肉系列、牛肉系列牛肉系列牛肉系列牛肉、鹵雞肉系列牛肉系列牛肉系列牛肉、鹵雞肉系列牛肉系列牛肉系列牛肉、紅雞肉系列牛肉系列牛肉、紅雞肉系列牛肉系列牛肉系列雞肉系列牛肉系列牛肉、紅雞肉系列牛肉、紅雞肉系列牛肉系列牛肉等)

7.杭州市區(qū)有招平面設(shè)計(jì)學(xué)徒的店嗎？

去書(shū)報(bào)攤上買(mǎi)一份叫做：前程招聘的報(bào)紙上面起碼有幾十在廣告公司在招人你找一家自己中意的，打電話或發(fā)郵件過(guò)去不要工資，過(guò)去打工一般都會(huì)要你的

對(duì)于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過(guò)做廚師15年，想自己創(chuàng)業(yè)，鹵味店也這么會(huì)玩了？有顏有范又好吃的操作很6啊，四川自貢羅師傅秘制鹵味店教徒弟學(xué)鹵菜技術(shù)是真還是假，靠譜嗎？有人真的學(xué)過(guò)嗎？，我想學(xué)習(xí)做熟食熏醬，鹵味什么的，有沒(méi)有哪位朋友想收徒弟的，我想開(kāi)一家鹵味店，在杭州有師傅可以教嗎，，打算自己開(kāi)鹵味店，是學(xué)技術(shù)好還是加盟好？，杭州市區(qū)有招平面設(shè)計(jì)學(xué)徒的店嗎？我也有基本的理解。