都說未來的世界看中國，中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展中，人們的物質(zhì)消費(fèi)和精神品味在急速提升，直接導(dǎo)致了中國休閑娛樂業(yè)餐飲業(yè)酒店業(yè)的井噴，酒吧、西餐廳、酒店等以不可阻擋之勢急劇擴(kuò)張中。

看成都酒吧地帶，芳鄰路、合江亭、紫杉路、玉林生活廣場、格林威治、尚品康河……看成都酒吧，本土品牌動(dòng)作不斷，外來品牌蜂擁進(jìn)入，比如芭比、外灘1#、蘇格MUSE、蘇荷、88、百度、樂巢……群雄并起一片大熱。

酒店業(yè)，據(jù)專家預(yù)測和各大媒體競相報(bào)道，中國未來最吃香行業(yè)之一?？闯啥迹潭處啄?，索菲特萬達(dá)、凱賓斯基、香格里拉……五星級酒店真正如雨后春筍般破土而出。

成都的種種，也便是中國的種種，或者未來。因?yàn)檩^小城市總是沿著較大城市的足跡往前行進(jìn)，成都，長期以來公認(rèn)的中國西部的經(jīng)濟(jì)、政治和文化中心。倘若說到酒吧，成都底氣之足更是非比尋常，成都，中國最早出現(xiàn)酒吧的幾個(gè)城市之一，那時(shí)1989年，長期以來，北京、上海、成都、廣州、深圳這少數(shù)幾個(gè)城市，總是公認(rèn)領(lǐng)導(dǎo)著整個(gè)中國酒吧的腳步。

調(diào)酒師，其中不可缺失的角色，甚至靈魂的角色。

調(diào)酒當(dāng)中的花式調(diào)酒，不但可用于日常上班所需，更以其眩目的觀賞性與歌手、舞隊(duì)、模特等等一道，成為舞臺演出的一種，目前市場需求日趨巨大，其演出費(fèi)大大高于上班薪資。

雞尾酒會在中國的日漸興起和流行，替調(diào)酒師帶來又一份收入，一場雞尾酒會的全程組織，其酬勞至少應(yīng)當(dāng)?shù)扔谝粓龌ㄊ秸{(diào)酒演出酬勞的5倍以上。

因?yàn)榉N種原因，同等水平下，成都調(diào)酒師拿著在中國較低的收入。僅就成都酒吧目前而言，一個(gè)普通調(diào)酒師上班薪資可達(dá)1500左右/月，優(yōu)秀一些的上班薪資可達(dá)2000多/月，已知最高6000左右/月（地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地原學(xué)員現(xiàn)特邀指導(dǎo)教師茍偉），甚至還有酒吧給以調(diào)酒師年終紅利的激勵(lì)。上班之外各種各樣的花式調(diào)酒演出，平均本土400/場（10分鐘左右/場），已知最高1200/場（地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地原學(xué)員現(xiàn)花式調(diào)酒助教方彬），到外地演出酬勞更高。雞尾酒會等等其他收入另行計(jì)算。

走出成都，面對高出成都甚至高出成都很多的收入，便知道成都調(diào)酒師的收入著實(shí)較低。

目前中國調(diào)酒師女性極少，花式調(diào)酒師女性更少，成都也不例外，同等情況下市場給與女性遠(yuǎn)高于男性的機(jī)會和收入。

調(diào)酒師，正以其高收入、時(shí)尚與輕松獲得青年男女越來越狂熱的追捧。

另據(jù)發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榫瓢赏砩蠣I業(yè)的特性，調(diào)酒師儼然成為國內(nèi)中專院校學(xué)生勤工儉學(xué)的首選之一。

今天，出國留學(xué)已成為中國生越來越多的選擇，調(diào)酒的國際化讓越來越多的中國生先學(xué)調(diào)酒再出國，他們說調(diào)酒學(xué)在手走遍全球，到國外以工養(yǎng)學(xué)既能掙錢又鍛煉自己。據(jù)留學(xué)英國讓老外旁邊打雜的華裔調(diào)酒師、地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地原學(xué)員現(xiàn)特邀指導(dǎo)教師陳錦透露，在英國，即便只是一個(gè)剛剛從業(yè)的并且是兼職的調(diào)酒師助理，每個(gè)小時(shí)輕輕松松也可掙到6.5英鎊。陳錦同時(shí)透露，華裔調(diào)酒師在英國，臺灣的很多，大陸的很少。

另據(jù)發(fā)現(xiàn)，目前中國酒吧管理人中，來自調(diào)酒師崗位的數(shù)目大大高于來自其他基層崗位的數(shù)目，酒吧管理人成為調(diào)酒師又一條發(fā)展之路，做得更遠(yuǎn)一些的，成為酒吧投資人。

此外，休閑娛樂業(yè)餐飲業(yè)酒店業(yè)在中國的井噴，直接導(dǎo)致了洋酒公司等在中國的繁華和無比潛力。調(diào)酒師，以其專業(yè)的知識和技能，以其廣闊的人脈資源，長期以來一直受到這些公司的青睞。從調(diào)酒師轉(zhuǎn)變成為洋酒公司等的白領(lǐng)、金領(lǐng)的事例，在身邊比比皆是，無論人頭馬，還是寰盛，還是保樂力加，還是帝亞吉?dú)W……

需要指出的是，因?yàn)椴⒉缓芨叩耐顿Y與悠閑，開家小酒吧正越來越多受到中小投資者的青睞，抑或說成為越來越多人們的一種生活方式。

（備注：1、地平線所指的花式調(diào)酒師從來不等于除了玩瓶一無所知的純粹“雜耍師”，要玩瓶，還要全面，純粹“雜耍師”市場日漸不再。2、地平線始終認(rèn)為，調(diào)酒師的存在絕非僅僅只有吧臺里面，調(diào)酒師真正想要有所發(fā)展就不能僅僅看到吧臺，調(diào)酒師需要看到整個(gè)行業(yè)。3、個(gè)人先天條件+個(gè)人后天努力+地平線的硬實(shí)力軟實(shí)力+地平線的悉心教導(dǎo)=調(diào)酒師，你需要首先把個(gè)人后天努力做好，老師帶進(jìn)門，修行在各人。4、一步一步腳踏實(shí)地，莫要心存一步登天的想法，凡是寄希望剛出來幾千幾千或者將來輕輕松松幾千上萬、又或者對此類宣傳深信不疑的同學(xué)，地平線奉勸不學(xué)調(diào)酒。）

附：學(xué)調(diào)酒，不見得僅僅為謀生

據(jù)發(fā)現(xiàn)，“學(xué)調(diào)酒，提高個(gè)人品味”，正越來越多地成為一種共識。調(diào)酒，隨著中國生活條件的提高和精神品位的需求，正日漸走進(jìn)尋常生活。萬鳳林，小資麗人，地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地原學(xué)員、四川樂山市中區(qū)調(diào)酒師協(xié)會會長，說起當(dāng)初學(xué)調(diào)酒，僅僅為追求更高品質(zhì)的生活，想把酒吧裝進(jìn)新家，還想出國看看，法國、美國……那些美酒的國度。