武漢鹵菜涼菜培訓(xùn)多少錢，各式各樣的武漢鹵菜技術(shù)培訓(xùn)脫穎而出，那么接下來就輪到小編的怎樣做出來的鹵菜好吃，鹵肉的制作方法和步驟，怎么選擇鹵菜店的位置呢表演啦！

1.怎樣做出來的鹵菜好吃

所有需要鹵的動(dòng)物原料在用于鹵前都應(yīng)經(jīng)過焯水。否則原料中的不良味道和血漬會(huì)混入鹵味中，使鹵菜味道變差，鹵汁變成粥狀，容易發(fā)酵起泡變質(zhì)，難以保存。原料不燙直接放入燉鍋，做的菜表面有血沫，外觀不美觀，味道很差。焯水處理是將原料放入一盆清水中，斷生后撈出，用清水洗凈，去除污垢。如果原料異味大，可以在鍋中加入蔥、姜、料酒等。這樣做出來的鹵菜才好吃。

2.鹵肉的制作方法和步驟

鹵肉的制作方法和常規(guī)鹵菜的做法基本一致，都是根據(jù)個(gè)人的秘方進(jìn)行鹵汁的配比，其次就是要把要鹵的葷食材進(jìn)行簡單的清洗，焯水等步驟，去處肉類食材的血水和腥味，然后放入鹵汁中，進(jìn)行調(diào)味和調(diào)色，在經(jīng)過漫長的煒燉，使其食材入味和熟透上色。

3.怎么選擇鹵菜店的位置呢

學(xué)完技術(shù)后，下一步要做的就是選址，但是想直接開店嗎？ 還是先擺個(gè)攤位？ 這是需要考慮的。開店的風(fēng)險(xiǎn)顯然大于擺攤，投資太大，地段不好生意也不好，地段好的話租金和轉(zhuǎn)讓費(fèi)都很高；擺攤就要靈活些，投資低，但缺點(diǎn)也很明顯，對(duì)于一些對(duì)衛(wèi)生要求高的人可能會(huì)有一些顧忌。所以必須考慮到所有因素，選擇適合自己的。

武漢鹵菜涼菜培訓(xùn)多少錢

無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。這首出自蘇東坡的打油詩都能體現(xiàn)出他比你會(huì)享受武漢鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，生于21世紀(jì)的你才藝比不上人家武漢鹵菜技術(shù)培訓(xùn)還比不上人家嗎？關(guān)注小編的怎樣做出來的鹵菜好吃，鹵肉的制作方法和步驟，怎么選擇鹵菜店的位置呢讓你從此告別饑餓，做回自己。武漢鹵菜涼菜培訓(xùn)多少錢

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