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1.腸粉為什么叫腸粉

腸粉皮薄形似豬腸而稱腸粉。腸粉是廣東非常有名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜，起源于唐代，現(xiàn)為廣東羅定市。腸粉的分類只能按制作方式分類，一般把布拉叫做布拉腸粉，另一種是直接蒸的，抽屜式腸粉通常稱為抽屜式腸粉。是現(xiàn)在早餐市場是比較受歡迎的一種小吃之一。

2.腸粉熱量高嗎

從介紹的數(shù)值來看，腸粉的熱量是正常的。因?yàn)?00克大米含有116卡路里的熱量。所以 腸粉的熱量和米飯差不多。既不是低熱量食物，也不是高熱量食物。此外腸粉還含有豐富的維生素、淀粉、蛋白質(zhì)、微量元素等，這些成分對我們的身體有很好的滋補(bǔ)作用，還是可以適當(dāng)吃一些的。

3.減肥期間可以食用腸粉嗎

腸粉的熱量與白米飯相似。因此，建議在減肥期間應(yīng)適當(dāng)吃一些腸粉，而不是控制不住地吃很多腸粉。 另外大家在吃米卷的時(shí)候一定要注意，調(diào)料最好不要放很多，特別是油不要太多，然后最好選擇雞蛋、蔬菜、蝦、魚等餡料。最好不要加豬肉，因?yàn)樵谌忸愔?，蝦、魚等肉類不僅營養(yǎng)高，而且脂肪低熱量低，更適合減肥的人。豬肉，熱量相對較高，減肥期間最好少吃。

4.腸粉容易消化嗎

廣東人喜歡吃腸粉，但是現(xiàn)在隨著飲食文化相互交流的發(fā)展，很多南方地區(qū)的人也喜歡腸粉，但是有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃腸粉容易消化不良。那么吃腸粉容易消化嗎？根據(jù)食物的營養(yǎng)成分等了解，一些患有胃病的老年人建議不要去多吃腸粉，很容易導(dǎo)致消化不良。

5.腸粉的米漿怎么做

做腸粉，對米糊的要求非常嚴(yán)格，比如大米的選擇，米糊中米粉和水的比例等。制作米糊的大米可以選擇老米或糯米。陳米是指儲(chǔ)存一年以上的大米。這種米的凝膠性很小，磨米糊蒸出來的腸粉嫩滑爽口，而糯米指的是新米。糯米做的米卷雖然口感不如陳米，但是糯米更香，淀粉含量也比陳米高。從健康的角度來看。

6.次次吃腸粉的感受

要說第一次吃腸粉的感受還是不錯(cuò)的，畢竟腸粉還是比較出名的說明還是受大部分人的喜歡的，有的口味重的人比如川渝地區(qū)的人可能會(huì)覺得比較清淡。但是不可否認(rèn)的是腸粉的味道還是比較鮮美的，種類豐富可以自己選擇喜歡的。

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