藝術(shù)成立于2004年7月16日，其前身為華南理工人文社會科學(xué)藝術(shù)專業(yè)。2002年開始面向招收音樂表演專業(yè)本科生，2004年招收音樂學(xué)碩士研究生，同年增設(shè)舞蹈學(xué)本科專業(yè)并招生。藝術(shù)擁有藝術(shù)學(xué)一級學(xué)科碩士點以及藝術(shù)碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點，下設(shè)音樂學(xué)系、器樂系、聲樂系、舞蹈系。院長為二級教授、音樂學(xué)博士何平。

藝術(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)期間如果專業(yè)課、文化課成績達到學(xué)校規(guī)定要求，可在入學(xué)后第二學(xué)期跨院系修讀其他專業(yè)課程，達到學(xué)位授予資格者可授予雙學(xué)士學(xué)位。成績優(yōu)秀畢業(yè)生可獲保送研究生資格，保送比例為畢業(yè)學(xué)生總數(shù)的12%。畢業(yè)生可以在專業(yè)表演藝術(shù)團體、部門、企事業(yè)單位、教育系統(tǒng)及其它相關(guān)領(lǐng)域廣泛就業(yè)。

2010年6月25日，我院原藝術(shù)設(shè)計系已與機械與汽車工程的工業(yè)設(shè)計及圖學(xué)研究所、材料科學(xué)與工程的新型建筑材料與裝飾設(shè)計專業(yè)方向整合而成華南理工設(shè)計.

2012年藝術(shù)音樂表演（所含方向：音樂學(xué)、聲樂演唱、器樂演奏）、舞蹈學(xué)面向招生，其中音樂表演招生75人、舞蹈專業(yè)招生30人。我校將于重慶、山西太原、陜西西安、江西南昌、廣東廣州、甘肅蘭州等地設(shè)置藝術(shù)類考點，組織藝術(shù)專業(yè)課考試。未設(shè)考點省市考生可到相近考點參加專業(yè)考試，音樂學(xué)考點僅設(shè)太原、廣州。

我校音樂專業(yè)計劃采用計劃、文理綜合編制的原則，不區(qū)分考生文理科類。在取得省專業(yè)統(tǒng)考合格證書（戶籍所在省份未組織統(tǒng)一考試除外）、文化考試成績達到戶籍所在省藝術(shù)類同批次錄取最低控制分?jǐn)?shù)線的基礎(chǔ)之上，按我校專業(yè)考試成績擇優(yōu)錄取。若文化考試成績特別優(yōu)秀者，同等條件下優(yōu)先錄取。