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1.鹵味的培訓(xùn)

相信一提到鹵菜大多數(shù)人第一時(shí)間可能都會(huì)想到鴨脖子和鴨頭，當(dāng)然這也是鹵味中比較有名的菜系，往往這種小食材在通過鹵制加工以后吸飽了很多香料的精華，一吮一咬一撕唇齒間滿是回味，讓人回味無窮越辣吃得反倒越起勁。

2.學(xué)小吃技術(shù)到哪里學(xué)好

如果學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，建議去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)。說到底現(xiàn)在小吃的種類很多，想從事相關(guān)行業(yè)的話，沒有好的味道是不行的。所以如果你學(xué)習(xí)零食技術(shù)，去學(xué)習(xí)肯定是對(duì)的！學(xué)習(xí)小吃一定要多去看看，多嘗嘗每個(gè)家庭的味道。選擇正規(guī)學(xué)校是個(gè)不錯(cuò)的選擇把手一對(duì)一教學(xué)，學(xué)習(xí)包吃住材料。

3.學(xué)習(xí)板面制作

很多人覺得平時(shí)在家里煮碗面容易要求也不高，自己想吃軟點(diǎn)就多煮一陣，想吃硬點(diǎn)就少煮一陣，但是專業(yè)煮面就不一樣了，不僅要掌握火候和煮制時(shí)間，而且要讓面條勁道，這就需要一定的操作經(jīng)驗(yàn)了。所以學(xué)員剛開始煮面時(shí)，大都不能恰如其分的把握好那個(gè)度，需要經(jīng)過師傅點(diǎn)撥后，勤加練習(xí)才能做到萬無一失。

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4.腸粉適合外地人學(xué)嗎

這個(gè)問題，問的人很多。我老公是人，口味比較中，喜歡吃麻辣的人，但腸粉也是非常喜歡吃的。因?yàn)槟c粉的味道是能讓大眾接受的，米皮加肉丁加蔬菜而且是蒸熟的，很健康。所以即使外地人學(xué)也是沒有問題的，對(duì)于小朋友來說這個(gè)做早餐最好了。

5.學(xué)習(xí)面點(diǎn)哪里比較好

首先你要是想學(xué)習(xí)面等的話，在當(dāng)?shù)啬阋規(guī)准冶容^出名的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，看一下他們的師資力量怎么樣？做出來的菜品色香味怎么樣？還有就是他們的教課方式是什么樣的？學(xué)員有沒有實(shí)際操作的課程？還是要去找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)比較好，有的去那種小店邊打工邊學(xué)，這種事學(xué)不好的，即使你學(xué)會(huì)了最簡(jiǎn)單的操作口味方面肯定也沒有家的好，即使是開店了也是沒有客源的

6.學(xué)習(xí)做過橋米線怎么樣

過橋米線，是一個(gè)非常受歡迎的小吃，無論是在南方，北方都是非常受歡迎的，它的配料比較多，而且口味都是多種多樣的，三鮮的，醬香的，還有什么麻辣的，還有香辣的，口味是非常多的，在每個(gè)地方都是非常受歡迎的，但是最主要的就是你的味道要好要正宗只味道好了，生意才會(huì)好

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