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做西點行業(yè)累嗎?是不是需要早起?西點行業(yè)不算累,每天只需要完成自己一天要做的產(chǎn)品即可休息。餅房店鋪的西點師的確是需要早起的,一般6-7點到崗,但下午3-4點鐘就可以下班了,能躲開早晚出行高峰,并有更多的業(yè)余時間。
有的人會覺的女生才更適合做西點,這是個很常見的問題,但其實西點并沒有性別的學習界限,只要對行業(yè)感興趣,男生女生都適合學習,而且優(yōu)勢都很多!學西點也沒有特別的年齡界限,初高中畢業(yè)可以學,30-40歲的想從0基礎學也是來得及的。
自學這個完全靠你的毅力還有你的興趣啦 ,如果你時間充足,或者業(yè)余時間想做點什么東西 ,這個當成愛好來說再好不過了,又學東西了又做了美食可以分享給親友 ,而自學的方法很多 ,網(wǎng)上可以買很多書回來看 ,網(wǎng)上也有很多教程 ,可以關注相關類型的博主,微博都可以找到做美食的方法 。
西點學習時間有兩年,一年長學期,也有一個短期培訓。選擇是長學期班學習還是參加短學期培訓,要根據(jù)自己實際情況與學習目地而定,就好比買鞋子,不合腳的鞋子花錢買回去 ,穿不了幾回也遺望到腳落,所以適合自己才是最好的很多學員對學習時間不明確,是對自己定位,對自己正確的定位是科學選擇學習時間的前提條件。
西點培訓只要包括首先是對西點的認識,接著是對西點材料費選擇認識,然后是如何制作西點,對西點造型的選擇,塑造,最后是學習如何烹飪西點,對于是不是很復雜,其實只要你在培訓的時候認真學習了,跟著老師的節(jié)奏走了,其實他很簡單。
怎樣成為一個西點師不妨從西餐開始,先來一個最簡單的 ,煎牛排,如果你能控制火候,煎制的牛排外焦里嫩十分鮮美,那么你至少掌握了火候,而西點也是講究火候的活,蛋糕烤時間長了會糊,時間短了會口感很差。所以一定要剛剛好。
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