要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于招遠(yuǎn)巴鄉(xiāng)石鍋魚電話，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.入口過癮的平谷巴湘石鍋魚，簡直了！魚肉細(xì)甜令人欲罷不能

石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。而北京平谷巴湘石鍋魚位于北京市平谷區(qū)西寺渠，食材取自天然享自然之味，石鍋魚健康環(huán)保、新穎時尚、營養(yǎng)可口、老少皆宜且做的非常地道。秘制醬料和石鍋系列配方，專業(yè)的烹飪技能和秘制的湯料秘方更好的避免魚類在烹飪過程中營養(yǎng)流失。這里交通十分方便，環(huán)境優(yōu)雅，菜品均選用優(yōu)質(zhì)食材、做工精細(xì)、口味純正！口味主要有：麻辣、香辣和五香。石鍋魚屬于四川和湖南的口味，湖南屬于香辣，四川屬于麻辣，也有不辣的口味。魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過癮，入口的香味經(jīng)久不散。當(dāng)一份香、鮮、辣的石鍋魚吃凈之后，在來上幾份菜涮著吃，味道既鮮美又爽口，清淡易下，那種享受的感覺絕對是你想象不出來的。當(dāng)“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎欲滴的。煎得焦黃噴香的魚在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。雖說菜是以“辣”為主，但會根據(jù)食客的需求，菜式上有“麻辣”、“香辣”或“不辣”的口味，供食客挑選。巴湘石鍋魚適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、朋友聚餐等各種場景。

2.離職廚師長公布石鍋魚做法配方！餐廳從小到大！靠的就是這配方！

石鍋魚湯料配方、秘方醬配方及制作三大要點石鍋魚的石鍋（市場有售）選用天然石材，整塊打磨成鍋的形狀， 兩側(cè)有耳，比臉盆還要大，渾圍厚實，足足有20斤重。每一張飯 桌中間特意設(shè)置一個空槽，用來放置石鍋，下面放煤氣灶加熱， 這個加熱時間可以是幾十分鐘到幾個小時。它有如下特點：一、器皿特點:石鍋古樸典雅、耐高溫加熱、保溫、傳熱漫、不糊鍋、補充礦物質(zhì)。石鍋經(jīng)中國輻射環(huán)境管理監(jiān)測中心多位教授分析、檢測富含鋅、鐵、鈣、鎂等多種對人體有益的微量元素。將 的高湯盛于鍋中，在高溫作用下，石鍋中的微量元素逐湯中，使本來美味的菜肴和鮮湯，有增添有益無價的微在味美、鮮極，撲鼻香溢的同時，達(dá)到防癌、抗皺、延緩增強體質(zhì)這養(yǎng)身功效。二、制作特點:1、 石鍋魚鮮美味道在干選用新鮮骨頭湯。湯是用骨頭在文火下歷經(jīng)16小時熬制而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現(xiàn)做，不能循環(huán)重復(fù)利用。2、 石鍋魚的主料選用鱸魚，選料很有講究。如鰱魚等就不能用作主料，石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去又長又厚，份量特別多。魚片在入鍋前都必須用四成熱油燙過一遍，這樣魚片都卷起來，如果選用的魚不是鮮活的，那么魚片都是直直的。等到石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片，滾燙的石鍋漫漫地將魚片煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。如果有四個石鍋同時上桌，那么整條馬路都會聞到石鍋魚的香氣。3、 邊吃魚片邊煮配菜。根據(jù)客人的不同喜好，客人可以在吃完鱸魚入配菜，也可以邊吃鱸魚邊加入配菜，如黃豆芽、羊肉、藕片，味道都不會受影響。鱸魚片非常鮮嫩，用筷子夾入筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣肉的細(xì)膩，口感特別爽滑，入口的香味經(jīng)久不散。魚湯最好喝了，嘗一 口，滑嫩爽口，湯確實不同于別的川菜中水煮活湯，吃完鱸魚后，這湯還保持剛上桌的味道。三、口味特點:湯料配方為：鮮湯1千克，蔥末10克，泡紅辣椒蓉15克，鹽、味精、雞精、 辣椒蓉、牛油各5克，黃酒10克，香精3克，石鍋魚秘方醬1包(炒鍋上火，下牛油150克熬化，下姜、蒜末各10克，花椒8克，辣椒蓉23克，豆瓣醬50克，香葉、桂皮、八角各5克炒香，下辣妹子醬、阿香婆醬各15克熬制15分鐘即可）。四、鮮湯：特點：色澤乳白，湯稠味鮮。原料組成配方（以制作直徑為50厘米，高度為50厘米的湯桶一桶為例）：主料：豬棒骨15千克。輔料：老母雞1500克，老母鴨2000克，豬肘2000克，豬肚100調(diào)助料：老姜300克，大蔥500克，白胡椒3克，料酒500克。制作程序：(1) 烹前工作：將雞、鴨宰殺后剖腹，治凈。豬肘、豬肚刮洗至凈。豬棒骨洗凈，敲破。將豬棒骨、老母雞、肥鴨、豬肘、豬肚入沸水鍋中汆一水，取出用清水沖洗，瀝凈水。老姜拍破，大蔥挽結(jié)。(2) 鮮湯熬制：將豬棒骨、老母雞、老母鴨、豬肘、豬肚、老姜、大蔥、白胡椒、料酒入湯桶中，注入清水，旺火燒沸，撇凈浮沫，用中火熬至湯色乳白、鮮香味濃時即可。適用范圍：多用于制作白味、雞、鴨、魚等火鍋，以及不喜食牛肉味食客使用的火鍋。加夠，中途不加水。水不宜摻得太滿，以免沸后溢中火熬制，小火熬制湯色不白。

3.青島這家石鍋魚厲害了

從2007年開業(yè)至今已經(jīng)是第15個年頭聽說這還是青島第一家石鍋魚鼻祖級的老字號肯定不會錯啦!!石鍋是特制的很有厚度也很有重量旁邊就是海鮮市場黑魚都是每天現(xiàn)殺可以保證新鮮!一鍋足足3斤魚魚肉特別軟嫩每一塊都浸足了湯汁平時吃微辣的可以試試中辣_)個人感覺辣度可以接受~鍋底有午餐肉、白蘿卜和魚頭魚肉吃完可以撈一撈魚吃的差不多了就可以準(zhǔn)備涮鍋啦丸子、蔬菜、菌菇可以選拼盤一次能吃到很多種~店名:巴蜀石鍋魚(臺東六路店)地址: 市北區(qū)臺東六路28號營業(yè)時間: 11:30-22:00

4.餐飲加盟有哪幾種？石鍋魚加盟為什么成為必看項目？

傳統(tǒng)行業(yè)如此多，新型行業(yè)也在不斷的涌出發(fā)展，在這種情形下，作為傳統(tǒng)的餐飲業(yè)發(fā)展也是在不斷創(chuàng)新新的營銷模式，新的菜式等等來迎合這個時代的變化。很多人想創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，卻又不知道往哪個行業(yè)發(fā)展的，很多時候選擇了加入到餐飲業(yè)來。對于大部分人來說餐飲業(yè)應(yīng)該是最簡單易賺的行業(yè)，因為飲食是人類生存的基本需求，所以需求是不必?fù)?dān)心的，問題更大則是在于經(jīng)營管理上，個人沒餐飲經(jīng)驗會導(dǎo)致新開的店只能火一段短時間，僅僅只是曇花一現(xiàn)。想要長久的坐下去，對于沒有餐飲經(jīng)驗的人有團(tuán)隊的幫助會更好，能獲得真正的長遠(yuǎn)性發(fā)展和盈利。所以在此情況下，選擇餐飲加盟是最合適不過了，但要選擇哪種加盟比較合適呢？接下來就說說目前餐飲加盟有哪幾種形式以及石鍋魚加盟項目為什么成為必看的。形式一：自愿加盟自愿連鎖(Voluntary Chain，VC)即自愿加入連鎖體系的商店。這種商店由于是原已存在，而非加盟店的開店伊始就由連鎖總公司輔導(dǎo)創(chuàng)立或不符合“特許加盟條件”，而又要借助總部成熟的連鎖體系獨立開設(shè)的商店。所以自愿連鎖在名稱上可以有別于特許加盟店。在自愿加盟體系中，商品所有權(quán)是屬于自愿連鎖的店主所有，而系統(tǒng)運作技術(shù)及商店品牌的專有信息則歸總部持有。建議：自愿加盟適合原有店鋪，但想規(guī)范經(jīng)營的人加盟。畢竟商品所有權(quán)是店主的，而技術(shù)支持和品牌宣傳這些都有總部支持。是目前比較多人會選擇的一種加盟方式，相比其他形式，這個形式算是比較自主的一個模式，自由度也比較高。形式二：供貨聯(lián)盟供貨聯(lián)盟的概念是從擴(kuò)大的生產(chǎn)(Extended )概念發(fā)展而來，現(xiàn)代管理教育對供貨聯(lián)盟的定義為“供貨聯(lián)盟是圍繞核心企業(yè)，通過對商流、信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始到制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品、最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的一個由供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶所連成的整體功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)”。建議：供貨聯(lián)盟的方式適合想要全權(quán)由加盟商自主管理的，在商品價格上供貨聯(lián)盟的方式可以自己定，總部不參與，商品進(jìn)貨方面也是加盟商有很大的決策權(quán)。但是像活動這些都由加盟商自主決定，總部對這類型的加盟是沒有太多的約束力的。不大建議0經(jīng)驗的用這種加盟方式。形式三：特許經(jīng)營加盟特許加盟（連鎖）恐怕是當(dāng)今商業(yè)界最流行的詞語了。開展特許加盟業(yè)務(wù)的公司也遍布各個行業(yè)的各個角落。特許加盟是特許人與受許人之間的一種契約關(guān)系。根據(jù)契約，特許人向受許人提供一種獨特的商業(yè)經(jīng)營特許權(quán)，并給予人員訓(xùn)練、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理、商品采購等方面的指導(dǎo)和幫助，受許人向特許人支付相應(yīng)的費用。通俗講特許經(jīng)營是特許方拓展業(yè)務(wù)、銷售商品和服務(wù)的一種營業(yè)模式。建議：該種加盟形式，適合有一定資金的切有過經(jīng)營連鎖店經(jīng)驗的人士。因為特許加盟成功后，加盟者則成為盟主，可以發(fā)展以盟主為主的加盟商。當(dāng)然這些都?xì)w總部所有，只是特許加盟可以享有這種特權(quán)，所以特許加盟是需要一定的經(jīng)商經(jīng)驗才可以使用的，不然會適得其反。形式四：委托經(jīng)營加盟委托經(jīng)營加盟是指受托人接受委托人的委托，按照預(yù)先規(guī)定的合同，對委托對象進(jìn)行經(jīng)營管理的行為。從法律上看，委托經(jīng)營是信托范疇的延伸和發(fā)展。但在具體內(nèi)涵上又有區(qū)別。信托的內(nèi)涵是資產(chǎn)的委托管理，是以受托人的名義代為管理或處理財產(chǎn)；而委托經(jīng)營的內(nèi)涵是企業(yè)的委托經(jīng)營，主要以企業(yè)產(chǎn)權(quán)及其經(jīng)營權(quán)為對象，對陷入經(jīng)營困境或發(fā)生產(chǎn)權(quán)關(guān)系重大變動的企業(yè)委托專門的托管機(jī)構(gòu)經(jīng)營管理，目的是改善企業(yè)的經(jīng)營管理，提高企業(yè)的贏利能力。建議：這里的盟主為受委托人，總部為委托人。委托加盟的連鎖總部及加盟主是彼此類似合伙人或總公司與階司之關(guān)系，加盟主支付加盟金、權(quán)利金及保證金予總部以取得連鎖經(jīng)營的權(quán)利。也就加盟獲得一家門店的經(jīng)營權(quán)利。以上四種加盟形式是目前最常見的了。大家可以按各自條件以及情況找到適合自身的加盟方式來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。石鍋魚項目加盟因為有以下的好處，所以才會成為現(xiàn)今的必看項目：1.由于總部擁有的品牌、商標(biāo)、經(jīng)營管理技術(shù)都可以直接利用，比起自己去獨創(chuàng)事業(yè)，無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)，對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說，可以在較短的時間內(nèi)入行。2.優(yōu)秀的總部，為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽，都會隨時開發(fā)獨創(chuàng)性、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差別化來領(lǐng)先競爭對手，加盟店可不必自設(shè)開發(fā)部門。3.由于總部統(tǒng)籌處理促銷、進(jìn)貨、乃至?xí)嬍聞?wù)等，使加盟店能心無旁騖地專心致力于銷售工作。4.加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙、生活習(xí)慣等問題，都可以在同一招牌下而受到維護(hù)。5.如果自己創(chuàng)業(yè)，則商品、原材料進(jìn)貨等，都可能有種種困難，而加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制，甚至連設(shè)備、餐桌椅、雜項裝備等，都可以便宜的買進(jìn)。6.開張前的職前培訓(xùn)等工作，都可以由總部獲得協(xié)助，開張后還會定期有人來做各項指導(dǎo)。7.自己獨創(chuàng)生意，如果出現(xiàn)競爭對手，只有孤軍奮戰(zhàn)來應(yīng)對，加盟店則有總部為后盾，可以作為支援。8.自行創(chuàng)業(yè)則必須自己決定開店場所，而自己對該地點的好壞，往往沒有信心;加盟店則可以有總部咨詢，做立地條件評估，甚至總公司幫助選址。9.由于總部對周圍的環(huán)境隨時作市場調(diào)查，包括顧客層形態(tài)、消費傾向的改變等，使得加盟店能及早采取對應(yīng)措施。10.加盟店的成功，就是總部的成功，也等于幫助總部拓展市場，因此總部對業(yè)績好的加盟店，還有獎金與福利。11.加盟店一般不能把總部的產(chǎn)品或服務(wù)再外包出去，比如將產(chǎn)品進(jìn)行批發(fā)等形式，這樣會損害加盟品牌的形象，從而保證了品牌形象，讓加盟店知名度更高易于消費者接受。聽完以上小編說的內(nèi)容，是否已經(jīng)對加盟這種創(chuàng)業(yè)形式有了一個全新的了解呢？加盟是一種具有非常高保障性的創(chuàng)業(yè)形式，不能說完全沒風(fēng)險，只是風(fēng)險相比自營開店要低許多，畢竟有什么情況都有總部在背后做支撐，還不至于到孤軍奮戰(zhàn)。希望這篇文章能幫到各位創(chuàng)業(yè)家以及正在猶豫要不要加盟的創(chuàng)業(yè)家吧。

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過入口過癮的平谷巴湘石鍋魚，簡直了！魚肉細(xì)甜令人欲罷不能，離職廚師長公布石鍋魚做法配方！餐廳從小到大！靠的就是這配方！，青島這家石鍋魚厲害了，餐飲加盟有哪幾種？石鍋魚加盟為什么成為必看項目？?? 也能有一些基本的了解。