金華蛋糕培訓哪里好，如何才能熟知金華西點培訓，首先要了解文中這些西點中蛋糕的具體分類，為什么學西點不提倡報周末班，學習西點需要創(chuàng)業(yè)怎么選擇。

1.西點中蛋糕的具體分類

根據(jù)材料和做法的不同，蛋糕也被分為很多種類，其中包括海綿蛋糕：這是一種乳沫類蛋糕，構(gòu)成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和面粉結(jié)合而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。還包括 天使蛋糕：它也是一種乳沫類蛋糕，不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白。

2.為什么學西點不提倡報周末班

雖說烘焙技術(shù)更多學習的是技巧和手法，但也是考驗腦力的學習過程，是需要延續(xù)性記憶去連貫整個學習過程，從而讓烘焙這門技能從腦力活逐漸累積為技術(shù)活，斷斷續(xù)續(xù)的學習并不能將知識體系聯(lián)會貫通，周末兩天時間學習，況且中間間隔5天工作日，會使精力、思維分散，足夠?qū)⑶懊娴募记蓮哪X中淡化，這樣學習起來是非常困難的。

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3.學習西點需要創(chuàng)業(yè)怎么選擇

如果自己以后是打算在門店里面，擔任技術(shù)師傅，沒有自己開店當老板的打算，或者后期在進行進修，家里的條件也不要允許，那么可以考慮去門店，如果后期有自己開店創(chuàng)業(yè)、自己當老板的打算，或者說以后進行進一步的學習，那么這些都是要建立在具有理論基礎(chǔ)的前提下，專業(yè)學校有理論支撐，而且還會有專業(yè)的開店指導、營銷課程等。

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