武漢切換城市
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項目背景鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景鐵板燒的主要核心技術是鐵板醬料得調(diào)制，與肉類原料的關鍵性腌制處理。佳肴匯鐵板燒的鐵板醬口味獨特，再加上專業(yè)性肉制品特殊處理方法，佳肴匯腌制的肉類制品經(jīng)特殊腌制（不加入任何化學物品），烹制后體型 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景麻辣燙其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。從而深受廣大消費者的喜愛，麻辣燙起源于*之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景關東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關東地區(qū)的料理。關東煮、關東炊（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來流傳到臺灣，在 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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1香辣炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。 炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景手撕烤兔作為御美味特色燒烤小吃之一，它融入了現(xiàn)代時尚風味。經(jīng)御美味特級燒烤師的多次改良后，獨領餐飲風騷，在特有工藝的基礎上，加入了特有的中草藥配方，香辣爽口而不上火，選料也更加考究用兔全部采用 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景烤牛蛙是最近幾年非?；鸨慕诌吿厣〕?。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養(yǎng)價值的特色小吃。牛蛙的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把牛蛙串烤到色澤金黃， [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景三鮮豆皮 是武漢人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。最初是武漢人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景肉夾饃是古漢語肉夾于饃的簡稱，*陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。陜西地區(qū)有使用白吉饃的臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景美食本來就是一門藝術，*人發(fā)明的包子可算是這門藝術中的一個杰作，而小籠包更是把這一藝術發(fā)展到了一個*。小籠包具有皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩的特點。輔以香醋、 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景汽水包是武漢特有的傳統(tǒng)小吃。有好幾十年的歷史了。冬天的武漢街頭，大油桶煤火爐上邊，一口大大的平鍋，油膩膩的鍋蓋，蓋不住蒸騰的熱氣，十分鐘，水汽漸漸收干，白白胖胖的包子比鄰而居，一瓢金黃的食油澆 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，*傳統(tǒng)的早點之一?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景在湖南各地，鹵肉卷的*度堪比麥當勞、肯德基，無論大中小學生，還是中老年人，無論時尚一族，還是公司白領，人人喜歡，個個稱贊，對它青睞有加，將其評為*吃、*的卷餅，如今的鹵肉卷餅在*各地 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進推廣，改進成大眾口味，火遍*。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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灌湯包子是*的傳統(tǒng)食品，早在北宋市場上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京72家正店之一的王樓，制售的名為山洞梅花包子，號稱東京*。北宋之后，灌湯包子在開封流傳下來。 20世紀20年代，名廚黃繼善創(chuàng)辦第 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進門一兒媳婦?；亻T次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。公公要求：十兄弟每人 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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矮子餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩 。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。餡料品種不少，口味也不是很甜，新鮮的狀況下還是蠻好吃的，大小也適中，很適 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景漢味黑鴨是采用*神秘配方和現(xiàn)代特殊工藝制作出來的。剛入口時有點甜，然后越來越辣，啃完后嘴邊還留余香。它皮黑肉嫩，醇厚不膩，香鮮美味，具有麻、辣、甜、鮮，酥、干香之特點。而且肉質(zhì)勁道，不僅聞的 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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項目背景廣東燒臘飯 是生活中一種美食，主要食材是叉燒肉，是一款健康食譜。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上。創(chuàng)制了具有地方特色 [查看詳情]
更新時間:2017-03-13
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