長沙市岳麓廚師
400-850-8622
全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
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長沙市岳麓廚師
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全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
課程詳情 在線報名
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社會需求
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隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐飲人才尤其是技能精湛的專業(yè)熱菜大廚突顯匱乏。居權威調(diào)查未來五年精湛大廚社會需求達350萬人以上，行業(yè)發(fā)展?jié)摿κ⒋蟆?/span>
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培養(yǎng)目標
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以培養(yǎng)廚藝精湛又懂得餐飲管理的酒店廚師長，大廚為目標，具備獨立開店能力。
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特色課程
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實行理論、實踐一體化標準教室，互動式實訓教學，小班（30人）*實踐。烹飪大師、名師手把手教學，烹飪精華多媒體教學。緊跟餐飲市場，強化學生操作技能和職業(yè)素養(yǎng)。
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課程內(nèi)容
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烹飪精華多媒體課程，刀工，刀法，勺工訓練；食品雕刻，冷盤拼擺，中西面點，涼菜、鹵菜制作，市場流行湘菜，傳統(tǒng)湘菜，私房菜，地方特色土菜；新派川菜，海派粵菜，創(chuàng)新風味菜點制作，各種宴席設計。
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畢業(yè)后可獲得大、中專學歷證書另可享受助學補貼。
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就業(yè)方向
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畢業(yè)后*安排到大酒店、賓館、*餐飲企業(yè)工作，創(chuàng)業(yè)可獲得學校支持。
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學制
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二年
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