一、歷史由來
武漢黑鴨因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，一九九七年重慶民間鹵菜大師將秘方帶到武漢開設(shè)*家“武漢黑鴨”專賣店，以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
二、項(xiàng)目特點(diǎn)
①武漢黑鴨甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人。
②選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開。
③加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言。
④肉和骨頭都可吃，非常適合日?？惺场⑾戮?，是難得的休閑美食。
⑤鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷。
三、學(xué)習(xí)費(fèi)用
學(xué)習(xí)武漢黑鴨僅收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)2660元，其中包含一對一技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)等，若不方便實(shí)地考察學(xué)習(xí)，可進(jìn)行函授培訓(xùn)。
為方便各地的投資者，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供食宿，節(jié)假日不休。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
●黑全鴨●鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌●干子●千張●蓮藕●海帶等
課程內(nèi)容：①原材料、配料選材及辨別。
②專用湯料配置方法。
③整套制作流程。
④口味的把握及調(diào)整方法。
⑤制作設(shè)備的選擇及購置。
⑥產(chǎn)品的保存。
五、學(xué)習(xí)時(shí)間
學(xué)習(xí)由專業(yè)技術(shù)老師全程一對一單獨(dú)指導(dǎo)，以理論+實(shí)踐的方式讓投資者更快更好的掌握正宗的技術(shù)，一般5天左右均可學(xué)會(huì)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
六、和記的優(yōu)勢
①低成本的投資項(xiàng)目：我司投資項(xiàng)目均為本小利大的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投資小，利潤高，見效快，并且為投資者提供高質(zhì)量、高性價(jià)比的原材料及專業(yè)設(shè)備購置渠道，可謂是投資零風(fēng)險(xiǎn)。
②公司實(shí)力保障以及強(qiáng)大服務(wù)團(tuán)隊(duì)：我司匯集了國內(nèi)*烹飪、餐飲管理、營銷策劃專家30多名，可為廣大投資者提供從項(xiàng)目選擇至開店成功運(yùn)營全套服務(wù)，為您的成功助陣。
③技術(shù)培訓(xùn)及升級：我司所有技術(shù)人員均是高級廚師出身，技術(shù)精湛，曾在大型連鎖餐飲機(jī)構(gòu)擔(dān)任要職或有多年開店成功經(jīng)驗(yàn)，可有效為投資者護(hù)駕保航，確保投資者成功率在百分之98％ 以上。合作后投資者免費(fèi)享受三年技術(shù)升級服務(wù)，以確保投資者產(chǎn)品持續(xù)更新。
④精確化根宗：和記一品針對合作者建立專業(yè)服務(wù)檔案，由對應(yīng)*專業(yè)的工作人員定期根宗指導(dǎo)。
⑤地理環(huán)境：公司地處我國交通腹地——武漢中心地帶，交通快捷便利，且有國內(nèi)著名小吃一條街“戶部巷”品嘗觀摩
