一 、歷史由來
         相傳秦末，趙被圍，盟國將軍項羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之戰(zhàn)，三軍多荊楚人士，喜辣。漳河兩岸多鴨，三軍戰(zhàn)累，以毀船之木烹，味辣，時虞姬隨軍，欲親烹，辣重而噴嚏不止，所佩香囊遺釜內(nèi)不自知，于是香飄四溢，三軍引頸相望，爭相食之，尤以鴨頸味*，三軍久久不忘其味，士氣大振，乃有巨鹿之勝，而后皆不知味何如此，*伙夫得香囊，乃秘而藏之，歸楚，制以秘方，與鴨頸、鴨掌等烹，后流傳至今命名為久久鴨。

二、項目特點
       ① 久久鴨以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。
       ② 鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。
       ③ 久久鴨采用祖?zhèn)?加以現(xiàn)代科技，它用近三十多種中藥材及*香料，口味香辣（辣口不辣心）、營養(yǎng)豐富，l但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營養(yǎng)成分。
       ④ 久久鴨為純中草藥配制，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫的功效，而且還能養(yǎng)顏滋補(bǔ)，是極好的美容佳品。

三、學(xué)習(xí)費(fèi)用
   學(xué)習(xí)久久鴨僅收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)2260元，其中包含一對一技術(shù)指導(dǎo)、材料費(fèi)、資料費(fèi)等，若不方便實地考察學(xué)習(xí)，可進(jìn)行函授培訓(xùn)。
  為方便各地的投資者，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供食宿，節(jié)假日不休。

四、培訓(xùn)內(nèi)容
                     ◆全鴨◆鴨脖◆鴨頭◆鴨翅◆鴨舌◆鴨腸◆鴨胗◆鴨掌◆鴨架◆干子◆千張◆蓮藕◆海帶◆毛豆◆豆皮◆泡椒鳳爪等

課程內(nèi)容： ① 原材料、配料選材及辨別。
                     ② 專用湯料配置方法。
                     ③ 產(chǎn)品整套制作流程。
                     ④ 產(chǎn)品口味的把握及調(diào)整方法。
                     ⑤ 產(chǎn)品制作設(shè)備的選擇及購置。
                     ⑥ 產(chǎn)品的保存。

五、學(xué)習(xí)時間

    學(xué)習(xí)由專業(yè)技術(shù)人員全程一對一單獨指導(dǎo)，以理論+實踐的方式讓投資者更快更好的掌握相關(guān)技術(shù)，一般5天左右均可學(xué)會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

六、和記的優(yōu)勢

    ① 低成本的投資項目：我司投資項目均為本小利大的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)業(yè)項目，投資小，利潤高，見效快，并且為投資者提供高質(zhì)量、高性價比的原材料及專業(yè)設(shè)備購置渠道，可謂是投資零風(fēng)險。

    ②公司實力保障以及強(qiáng)大服務(wù)團(tuán)隊：我司匯集了國內(nèi)*烹飪、餐飲管理、營銷策劃專家30多名，可為廣大投資者提供從項目選擇至開店成功運(yùn)營全套服務(wù)，為您的成功助陣。

    ③ 技術(shù)培訓(xùn)及升級：我司所有技術(shù)人員均是高級廚師出身，技術(shù)精湛，曾在大型連鎖餐飲機(jī)構(gòu)擔(dān)任要職或有多年開店成功經(jīng)驗，可有效為投資者護(hù)駕保航，確保投資者成功率在百分之98％         以上。合作后投資者免費(fèi)享受三年技術(shù)升級服務(wù)，以確保投資者產(chǎn)品持續(xù)更新。

    ④ 精確化跟蹤：和記一品針對合作者建立專業(yè)服務(wù)檔案，由對應(yīng)*專業(yè)的工作人員定期跟蹤指導(dǎo)。

    ⑤ 地理環(huán)境：公司地處我國交通腹地——武漢中心地帶，交通快捷便利，且有國內(nèi)著名小吃一條街“戶部巷”品嘗觀摩。