一、職業(yè)等級：
    本職業(yè)共分五個等級，分別為：
    （一）初級中式烹調(diào)師：（五級）
    （二）中級中式烹調(diào)師：（四級）
    （三）高級中式烹調(diào)師：（三級）
    （四）中式烹調(diào)師技師：（二級）
    （五）中式烹調(diào)師高級技師：（一級）

    二、培訓(xùn)費用：

    （一）初級中式烹調(diào)師：   1350元
    （二）中級中式烹調(diào)師：   1620元
    （三）高級中式烹調(diào)師：   1800元
    （四）中式烹調(diào)師技師輔導(dǎo)班：   2700元
    （五）中式烹調(diào)師高級技師輔導(dǎo)班：   2700元
    三、開班時間：
常年開班 歡迎ng="EN-US">
    
    四、培訓(xùn)內(nèi)容：
    （一）初級中式烹調(diào)師：烹調(diào)原理、烹飪原料與加工技術(shù)、餐飲業(yè)成本核算、營養(yǎng)配餐知識、廚房設(shè)備與安全使用、基本功訓(xùn)練(拋鍋、刀工、火工等)、烹調(diào)技法操作訓(xùn)練等。

   （二）中級中式烹調(diào)師：烹飪工藝學(xué)、粵菜精華與烹飪技法、廚房管理與成本核算、營養(yǎng)配餐知識、烹調(diào)技法操作訓(xùn)練等。

   （三）高級中式烹調(diào)師：烹飪創(chuàng)新工藝、名菜系與特色傳統(tǒng)菜、宴會設(shè)計與制作、烹飪美學(xué)與果蔬雕刻、廚房管理與成本監(jiān)控、藥膳與營養(yǎng)保健知識等。

   （四）中式烹調(diào)師技師輔導(dǎo)班：飲食文化與傳統(tǒng)、粵菜創(chuàng)新工藝、餐飲企業(yè)營銷管理、高級宴會設(shè)計、論文寫作與答辯技巧、等。

   （五）中式烹調(diào)師高級技師輔導(dǎo)班：烹飪藝術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)、美食鑒賞、餐飲管理與市場營銷、論文寫作與答辯技巧、餐飲信息化系統(tǒng)（管理軟件）、營養(yǎng)配餐軟件的應(yīng)用等。

    五、證書情況：
    參加培訓(xùn)的學(xué)員由本培訓(xùn)中心頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證，憑結(jié)業(yè)證報名參加全市統(tǒng)考，合格者獲勞動和社會保障部頒發(fā)的相應(yīng)等級的《證書》，是上 崗、求職、辦事資格及資歷證明。通用，終生有效。根據(jù)文件規(guī)定，部分工種中級以上深戶招調(diào)工*，高級工以上農(nóng)村戶籍可辦理招調(diào)工農(nóng)轉(zhuǎn)非。
    六、學(xué)習(xí)方式：
    業(yè)余時間。一般為周一至周五晚上7點到9點半，周六、周日較靈活，根據(jù)實際情況定，具體見課程安排表。
    七、報讀條件：
    （一）初級中式烹調(diào)師：滿18歲
    （二）中級中式烹調(diào)師：初級中式烹調(diào)師等級證
    （三）高級中式烹調(diào)師：取得中級中式烹調(diào)師等級證后一年。
     

   八、報讀程序：
    （一）攜1寸相片1張、身份證原件到報名點
    （二）在報名點填寫學(xué)員登記表、繳納培訓(xùn)費、領(lǐng)取教材和發(fā)票。
    （三）向班主任或報名員確認(rèn)開班時間，按時上課。