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授課機構:武漢金領咖啡調(diào)酒奶茶
地址:武漢理工大學余家頭校區(qū)海虹公寓四棟二樓;友誼大道華城廣場站;和平大道楊家路站
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茶藝認證 武漢茶藝師培訓 *茶藝學校 茶藝 茶壺 茶杯 茶托 品茶 茶藝 茶道 茶文化
茶藝基本知識一、一個核心這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德” 。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜” 。到明代 喻政又提出了“淡遠清真” 。*茶道傳到日本,千利休提出了“和敬清寂” 。傳到韓國,韓國人提 出了“和敬儉真” 。傳到新加坡,新加坡人提出了“和愛謙靜” 。*當代茶學專家莊曉芳提出了“廉 美和敬” 。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性,但它的核心都是道 德修養(yǎng)。 二、兩個基礎不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎是“茶”和“藝” ,故稱茶藝。物質(zhì)與精神兩個方面 是茶藝的根本。茶就是科學泡茶,科學飲茶,使人們充分吸收茶葉的營養(yǎng)保健物質(zhì)達到強身健體。 藝就是把泡茶飲茶藝術化、人輕松愉快,達到精神上的養(yǎng)生。 三、三個要求這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求: 一是動作圓活、連綿、輕盈; 二是動作自然、優(yōu)美、和諧; 三是動作來源于生活,高于生活。 四、四種茶具綜合茶道、茶藝的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態(tài)。 1.陶,是指陶器。是我國最古老的茶具。今天用起來-,古樸典雅,返樸歸真,回歸自然,別 有韻味。 2.砂,是指紫砂,有著名的宜興紫砂。它起源于明,興盛于清。有形美、神韻,氣質(zhì)高雅形 態(tài)各異的特點。泡茶不走味,過夜茶不餿。 3.瓷,是指瓷器,有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。它“白如玉,明如 鏡,薄如紙、聲如罄” 。 4.透,是指玻璃等透明茶具。她玲瓏剔透,泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽,特別是看到茶芽 直立、起舞更是賞心悅目,心曠神怡。
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