湖北省第一廚師
400-850-8622
全國統(tǒng)一學(xué)習專線 8:30-21:00
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湖北省第一廚師
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中、西式面點班 |
| 09005·中、西面點全科班
（一）培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)精通中式面點、西式面點、烘焙點心制作的專業(yè)技術(shù)人才。 （二）招生對象：
熱愛中式面點、烘焙面點工作，身體健康的社會人士。 （三）理論課程：
根據(jù)中式面點、西式面點技術(shù)標準組織教學(xué)，講授中西式面點，原料、主坯制作、面團調(diào)制工藝、面點制作工藝，各種器械使用與維護等專業(yè)知識。 （四）實踐課程：
傳授蒸、炸、烙、烤、煮、炒等全套中式面點技術(shù)及各地時令風味特色名點的制作技術(shù)。學(xué)習廣式點心，各種面包、蛋糕、西餅、撻派、曲奇、泡芙等西點制作及各式潮流風味的高檔藝術(shù)裱花蛋糕的制作工藝。 （五）學(xué)期三個月（其中見習一個月），學(xué)費2200元 |
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