（珍味膳推出“燒、烤”這一更具有*傳統(tǒng)特色的烹飪方式，特別突出食物的：色、香、美、味。通過黎老師傅幾十年的燒臘制作、銷售經驗的提煉；已經可以保證使用市場上最簡單普通的材料，最快捷穩(wěn)定的制作工藝做出*味道的燒臘產品。所以利潤、操作流程、穩(wěn)定性比現(xiàn)在市場的燒臘產品更高一籌！利潤率至少保證在65%-*）

（珍味膳完全已經做到媲美于真功夫的“60秒餐到你手”的經營理念。時間就是金錢，大大增加了餐廳的就餐人數。而且產品質量穩(wěn)定可靠，完全做到不需要聘請廚師。也消除了因廚師的頻繁離職導致出品質量不穩(wěn)定而影響生意給經營者帶來的困擾！食材成本、用工成本、經營管理成本，這三*本的有效降低將會足以令你在龍蛇混雜的餐飲市場里脫穎而出?。?/p>

金牌燒臘培訓班：

（五十年燒臘制作經驗五星級老師傅執(zhí)教）
一、金牌燒烤系列：
1、 遠近馳名脆皮燒鵝、脆皮燒鴨、吊燒琵琶鴨。（可保持2天皮脆）
2、 蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、酥香脆皮叉燒、脆皮燒大腸、脆皮燒雞。
3、 馳名澳門化皮燒肉、、缸爐脆皮乳豬。
二、招牌雞系列：
1、姜蔥白切雞、客家手撕雞、玫瑰醬油雞、傳統(tǒng)鹽焗雞、東江鹽焗雞、麻辣口水雞、脆皮燒雞、白云鳳爪、蠔汁鳳爪。
三、正宗傳統(tǒng)鹵味系列：
1、潮汕鹵水配方調制（用于鹵制：鵝、鴨、珍肝、翅腳、花肉、大腸、豬俐、牛肉、牛肚、豬頭肉等。）
2、粵式精鹵水配方調制（用于鹵制：玫瑰醬油雞、鴨、鵝等。）
3、粵式白鹵水配方調制（用于鹵制：脆皮燒雞、脆皮乳鴿、脆皮大腸等。）
4、隆江豬腳鹵水配方調制：（用于鹵制：豬腳、豬手、花腩肉等。）
（ 以上1-3系列全包培訓費用：統(tǒng)一價：3800元（包含學員食宿、教學食材、耗材等）培訓時間：15天（理論+實操課12天+學員完全獨立制作課3天，所做產品直接用于實體店銷售。）培訓期間每天安排學員輪流到實體店參與實操與經營管理。自認為不夠熟練的學員可包食宿繼續(xù)留學10天直至熟練為止 ）

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聯(lián)系人：張小姐
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