西點(diǎn)專業(yè)班：學(xué)習(xí)多種西餅、酥餅的制作；學(xué)習(xí)各式蛋糕的制作和特色點(diǎn)心的制作；以及多款面包的制作.共學(xué)品種40多種.以市面上流行產(chǎn)品為主.中、西式面點(diǎn)周末班：學(xué)習(xí)以中式點(diǎn)心的精要品種及其特點(diǎn)、傳授關(guān)鍵的理論知識和主要操作技術(shù).令學(xué)員掌握重點(diǎn)的制作方法，選擇20多個實操品種現(xiàn)場制作.學(xué)習(xí)多種西餅、酥餅的制作；學(xué)習(xí)各式蛋糕的制作和特色點(diǎn)心的制作；以及多款面包的制作.共學(xué)品種40多種.以市面上流行產(chǎn)品為主.