廣州歐域雞尾酒培訓(xùn)班怎么樣

【調(diào)酒課程學(xué)習(xí)元素】

① 調(diào)酒器具及設(shè)備的使用及功能，吧臺(tái)設(shè)置及布局，開(kāi)吧及收吧流程

② 11種酒水系列知識(shí)、特性與服務(wù)：四大基酒（伏特加，朗姆酒，金酒，特其拉），利口酒，威士忌，白蘭地，葡萄酒，啤酒，咖啡，小眾酒

③ 雞尾酒文化、雞尾酒配方練習(xí)與創(chuàng)意雞尾酒

④ 雞尾酒文化與服務(wù)溝通

⑤ 吧臺(tái)操作、調(diào)酒方法、調(diào)酒手法與花式表演

⑥ 酒吧管理：五星級(jí)酒店的表格管理，標(biāo)準(zhǔn)化、流程化出品與服務(wù)管理

【酒吧經(jīng)理人課程適合人群】

① 課程對(duì)象：酒吧創(chuàng)業(yè)者、酒吧管理者

② 學(xué)習(xí)重點(diǎn)：作為酒吧經(jīng)營(yíng)者或管理者更多的是面對(duì)客人而非出品，技能不需要是最精的，但是知道的一定是最多的。因此需要學(xué)習(xí)的重點(diǎn)如下：

器具及設(shè)備的功用，吧臺(tái)設(shè)置及布局——全面掌握物品采購(gòu)及酒吧風(fēng)格

酒水知識(shí)與文化——全面認(rèn)知酒吧的元素，為酒吧定位及創(chuàng)新出品

酒吧管理——員工管理，成本管理，流程管理及顧客管理