學(xué)習(xí)內(nèi)容：重點(diǎn)講授川、魯、粵、淮陽(yáng)四大菜系的理論與實(shí)操，四大菜系中各具有代表性的名菜烹調(diào)方法和烹調(diào)技巧。
合適人群，可熟練的掌握常用菜品的制作技術(shù)，并能達(dá)到獨(dú)立開(kāi)辦中、小型餐館的技術(shù)水平。
也可量身定造所需菜式學(xué)習(xí)。
開(kāi)課時(shí)間：小班授課、隨到隨學(xué)、滾動(dòng)式開(kāi)班。